Миризмата на фахитас готвенето е достатъчно, за да накарате устата да се напои! Това е лесно ястие за приготвяне у дома с цветни зеленчуци и мариновано пиле.
Fajitas са любим мексикански ресторант за много от нас. Тази рецепта за неделна вечеря за пилешки фахита от тиган е толкова лесна за приготвяне, че може би никога повече няма да излезете за тях! Комбинация от цветни (и ароматни) зеленчуци с мариновано пиле служи като пълнеж за това възхитително ястие. За пълнежа използвахме две чушки с различен цвят, зелени тиквички и лук. Използвайте чугунен тиган, за да създадете тази рецепта, ако имате такава. Цветните зеленчуци и сочното пиле правят чудесна презентация и обилно ястие, сервирано с ориз, черен боб или зелена салата.
Рецепта за пилешки фахитас с пиле
Добива 5 (6 инча) фахита
Съставки:
За пилешка марината
- 2 супени лъжици зехтин
- Сок от 1/2 лайм
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
- 1/4 чаена лъжичка смлян чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
За фахитите
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 портокалов пипер, отстранен от семената и мембраната, нарязан на 1/2-инчови ленти
- 1/2 червен пипер, семена и мембрана отстранени, нарязани на 1/2 инчови ленти
- 1 бял лук, нарязан на 1/2-инчови ленти
- 1 зелена тиквичка, нарязана вертикално на 1/2-инчови ленти
- 2 (4 унции) пилешки гърди без кожа и кожа
- 5 (6 инча) царевични тортили
- 1 авокадо, обелено, семе и нарязано на филийки, като гарнитура
- 5-6 супени лъжици заквасена сметана, като гарнитура
Упътвания:
За марината
- Комбинирайте всички съставки в купа и разбийте, за да се комбинират. Добавете сместа към пластмасова торбичка с размер на кварт.
- Добавете пилето в торбата, запечатайте го и масажирайте маринатата, за да покриете пилето. Поставете в хладилник за час.
За фахитите
- Добавете зехтина в горещ тиган на средно силен огън. Извадете пилето от торбата и изхвърлете останалата марината.
- Варете пилешките гърди за около 8 минути, като ги прелиствате по средата, докато се сварят. FDA отбелязва, че 165 градуса F., измерено с термометър за храна, е минимална безопасна вътрешна температура за пиле.
- Извадете пилешките гърди от тигана и ги увийте в алуминиево фолио. Заделени.
- Добавете чушките и лука в тигана (добавете тиквичките към края на готвенето) и гответе, като разбърквате, около 4-5 минути, или докато омекнат и започнат да се овъгляват.
- Свалете тигана от котлона. Нарежете пилешките гърди на (приблизително) ленти с ширина 1/2 инча, напречно.
- Смесете заедно и добавете пилешкото и зеленчуковите ленти в чиния и ги затоплете.
- Загрейте тортилите, подредени в микровълновата за около 10 секунди, или в топъл, незалепващ тиган, за около 30 секунди от всяка страна.
- Разпределете равномерно сместа между всяка тортила, напълнете ги и ги сгънете наполовина и сервирайте с авокадото и заквасената сметана.
Кажете „да“ на пилешки фахитас в тиган!
Още рецепти за неделна вечеря
Италианска нарязана салата с босилеков винегрет
Паста с песто от рукола и пиле на скара
Калифорнийски пуешки бургери
