Билка и чесън, втрити рецепта за ребро - SheKnows

В този момент повечето от нас са уморени от пуйка и са готови за малко червено месо, докато дойде Коледната вечеря. Основното ребро е предложението за избор и повечето хора полагат усилия да пекат този звяр веднъж годишно. Въпреки че отнема известно време за приготвянето на тази рецепта за печено, не позволявайте да ви сплаши.

Свързана история. Giada De Laurentiis току-що сподели рецептата на Дядо Коледа с 5 съставки на дъщеря си

Домашните триения са начинът, по който приготвяте първокласно ребро. Можете да промените втриването според вашия вкус или да използвате всички съставки, които имате под ръка. Чувствайте се смесени в други билки и подправки. Сервирайте първото си ребро със солидна страна картофено пюре и чаша каберне.

Билка и чесън втрива основна рецепта ребро

Обслужва 8

Съставки:

• 1-5 килограма първокласно печено ребро
• 8 скилидки чесън, пресовани
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица прясна мащерка, нарязана
• 1 супена лъжица пресен розмарин, нарязан
• 2 чаши сухо червено вино
• Морска сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици царевично нишесте

Упътвания:

1. Поставете печената мазнина отстрани нагоре в тиган за печене или печене и изсипете червено вино отгоре. В малка купа смесете заедно чесъна, зехтина, солта, черния пипер, розмарина и мащерката, за да образувате консистенция, подобна на паста. Разпределете сместа върху мастния слой на печеното и оставете да престои около 30 минути или докато стане на стайна температура. Залепете термометър за месо в центъра и се уверете, че не удря костта.
2. Загрейте фурната до 500 градуса F или колкото е възможно повече, ако не се повиши до 500 градуса F.
3. Печете печеното за 15 минути в предварително загрятата фурна, след което намалете температурата до 325 градуса F и продължете да печете още 60 минути. Може да искате да проверите термометъра за месо около 20 минути, преди да очаквате това да стане, за да сте сигурни, че не сте препекли месото. Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на печеното и количеството мазнина, което има. Вътрешната температура на печеното трябва да бъде около 120 градуса F за средно рядко, когато го извадите от фурната. Грешка от страна на по -рядко, тъй като ще продължи да се готви, след като го извадите от фурната.
4. Извадете го от фурната, покрийте го с фолио и оставете печеното да почине поне 15 минути преди да издълбаете, за да може месото да запази соковете си.
5. Направете сос, като изсипете капките в тенджера. Смесете две супени лъжици царевично нишесте с 1/4 чаша студена вода. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и изсипете в капките; оставете да заври. Разбъркайте и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти. Можете също така просто да сервирате капките като au jus, без да ги удебелявате.

Още рецепти, които да сервирате на вашия празничен празник

Рецепта за картофи с мащерка и розмарин
Празнични рецепти за коктейли за празниците
Снежинка джинджифилово дърво

Оставете коментар