С пролетта тук, това означава, че лятото е точно зад ъгъла. Партита край басейна и сезонът на бикини скоро ще дойдат, така че яденето на здравословни ястия е от съществено значение, за да се чувствате чудесно през топлите месеци.
![Рейчъл Рей](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
За тази здравословна салата мариновах пилешки гърди в марината от цитрусов шампанско с оцет. Ако не можете да намерите оцет от шампанско, заменете го с ябълков оцет, тъй като има леко сладък вкус. Обичам да мариновам пилето си за една нощ, но се стремя поне 2 часа, за да осигуря най -добрия вкус. След като пилето е на скара, го нарязвам и сервирам върху пресни, органични пролетни зеленчуци, гарнирани със сладки сушени кайсии, хрупкави печени парчета кашу и сирене Gorgonzola. Ако не сте запознати с Gorgonzola, макар и вкусен, той има остър вкус и вкус, така че малко върви далеч.
![](/f/9bd693e0eea15e2bcb035ef6c1a6d7f7.jpeg)
Кайсия орех Горгонзола рецепта пилешка салата на скара
Пилешките гърди се мариноват в сладък и остър оцет от шампанско, след това се пекат на скара и се сервират върху пресни зеленчуци, гарнирани със сушени кайсии, орехи и кремообразно сирене Gorgonzola.
Обслужва 4
Време за подготовка: 10 минути | Време на неактивност: 2 часа (минимум) | Време за готвене: 12 минути | Общо време: 2 часа 22 минути
Съставки:
За пилето
- 2 големи пилешки гърди
- 1/4 чаша оцет от шампанско
- 1 супена лъжица суров мед
- 1 сладък портокал от пъпа, изцеден
- 1 лайм, изцеден
- 1/2 чаша екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- Сол и черен пипер, на вкус
За салата
- 8 чаши прясна, органична зелена салата
- 2 чаши варена киноа (по избор)
- 1/4 малък червен лук, тънко нарязан
- 1 малка краставица, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша сушени кайсии, нарязани на кубчета
- 1/4 чаша препечени кашу
- 1/4 чаша тънко нарязан червен лук
- 1/4 чаша сушени боровинки или сушени череши
- 1/2 чаша натрошено сирене Горгонзола
Упътвания:
- Поставете пилешките гърди в пластмасова торбичка с цип. В купа смесете всички съставки за маринатата и разбъркайте добре.
- Изсипете маринатата върху пилето и затворете торбата. Разклатете торбата, за да покриете равномерно пилето, и поставете в хладилника за няколко часа или за една нощ.
- Загрейте тигана на скара до средно силен огън. Поставете пилешките гърди върху грил тигана и печете на скара за около 6 минути от всяка страна или докато центровете на пилето вече не станат розови и соковете се избистрят.
- Извадете пилето от тигана и го оставете да се охлади за 2 до 3 минути. Нарежете пилешките гърди на ивици и оставете настрана.
- За да подредите салатата, поставете всички органични зеленчуци в голяма купа за салата, добавете сварената киноа и разбъркайте добре.
- Полейте зелените с червения лук, краставицата, сушените кайсии и кашуто и завършете със сиренето Gorgonzola.
- Накрая добавете пилето на скара върху готовата салата, поръсете с любимия си дресинг за салата отгоре и разбъркайте добре. Разпределете между салатни чинии и сервирайте веднага.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още идеи за здравословна салата
Whole Foods Калифорния салата от киноа
Сладка и пикантна салата с фиде от краставици
Кремообразна салата с паста, напоена с лимон