Тази вечер вечеря: Пилешки котлети в кървав портокалов маслен сос - SheKnows

Как правите панираните пилешки котлети изключително специални? Лесно, добавете малко кървави портокали към вашия сос.

Покриването на пилешки котлети в галета и след това пърженето им на тиган е един от най -лесните и най -вкусните варианти за вечеря. Единственият въпрос е как да направите всяка рецепта различна от последната? Всичко се свежда до соса. Можете да направите богат, кремообразен сос бешамел или да направите балсамово редуциране. И двете са вкусни варианти, които добавят различни вкусове към влажното парче месо. Но тъй като кървавите портокали все още са в сезон, защо да не ги последваме Клинтън Кели предложение и да направите сладък, остър портокалов сос за черпак върху пилето? Това е хубава промяна в темпото от пикантните сосове, които виждате толкова често.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Пилешки котлети в сос от кърваво оранжево масло

Обслужва 4

Съставки:

• 4 пилешки котлета
• 1-1/2 чаши брашно
click fraud protection
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 яйца, леко разбити
• 2 чаши галета
• 5 супени лъжици зехтин, разделени
• 4 супени лъжици масло
• 1/4 чаша каперси
• 1/4 чаша плосък лист магданоз, нарязан
• 2 кървави портокала
• 1 шалот, нарязан

Упътвания:

1. Натрошете котлетите до дебелина 1/2 инча и оставете настрана. Изцедете един от портокалите и оставете настрана. Обелете другия портокал и нарежете на части и оставете настрана.
2. Пресейте брашното, солта и черния пипер в една купа. Поставете яйцата във втора купа, а галетата в трета купа. Потопете всяка котлета в брашното, а след това яйцето и накрая галета, като ги притиснете, за да сте сигурни, че трохите се залепват.
3. Загрейте четири супени лъжици олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилето и гответе до златисто кафяво, около три минути на страна. Прехвърлете котлетите в чиния, покрита с кърпа, и избършете тигана.
4. Разтопете маслото в същия тиган на среден огън. След като се разтопи, разбъркайте каперсите, шалота и портокаловия сок и свалете от котлона.
5. В малка купа комбинирайте останалите зехтин, магданоз и портокалови части. Изсипете соса от портокалово масло върху пилето и отгоре намажете с портокаловата смес от магданоз. Сервирайте веднага.

Други рецепти за портокал

Бебешко оранжево баба

Не печете портокалови бисквити

Салата от прошуто и рукола с портокали и ядки шам фъстък