Taquitos са лесен и вкусен начин да изразходвате остатъчното месо и с цялото говеждо месо, което ще имате след Деня на Свети Патрик, те са идеалният избор за пренасочване на празничните ви ястия.
Когато има солено говеждо месо, трябва да имате зеле, нали? Тези такито се предлагат с настъргано зеле pico de gallo и ако искате, към сместа могат да се добавят малко нарязани на кубчета авокадо и сок от лайм.
В допълнение към тортилите, които са хрупкави, са и краищата на говеждото месо, което е супер вкусно.
За бързо и лесно потапяне на гуакамоле, натрошеното авокадо може да се смеси с зелето pico de gallo. Гуак, пико и препълнени ирландски такито са толкова добри, че може напълно да забравите, че са направени с остатъци.
Такитос от солено телешко с рецепта pico de gallo от зеле
Добив 12
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 25 минути | Общо време: 40 минути
Съставки:
За зеле pico de gallo
- 1/2 лук, нарязан
- 4 ромски домата, нарязани
- 1 голямо халапеньо, отстранени семена, нарязани
- 1/3 чаша нарязан кориандър
- 1/2 чаша нарязано зелено зеле
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 2 черти смлян черен пипер
- 1/2 вар, изцеден, за пико де гало
- 1 авокадо, обелено, премахнато семе, нарязано (по избор)
- 1/2 лайм, изцеден, за авокадо (по избор)
- 12 царевични тортили
- 3 чаши варено и настъргано говеждо месо
- 3/4 чаша масло от рапица (количеството може да варира в зависимост от размера на тигана)
Упътвания:
За зеле pico de gallo
- В купа със среден размер добавете лука, доматите, халапеньо, кориандър, зелено зеле, сол, черен пипер и сок от лайм. Смесете заедно и оставете настрана.
За taquitos
- Загрейте среден тиган на среден огън и добавете масло от рапица.
- С помощта на щипки, потопете тортила в маслото само за момент, след това бързо я извадете и я поставете на голяма чиния.
- Започвайки на около 1-1/2 инча от ръба на тортилата, който е най-близо до вас, сложете част от настъргания настърган говеждо месо (около 1/4 чаша на такито) в хоризонтална линия, като част от месото се простира от двете страни на тортила.
- Когато тортилата е достатъчно хладна за допир, внимателно я разточете възможно най -плътно. Оставете настрана и повторете процеса с останалата част от говеждото месо.
- Между увиването на тортилите добавете няколко такито в тигана, оставяйки достатъчно място, за да потопите останалите тортили в маслото (за овалване на такито). Гледайте внимателно маслото и ако стане твърде горещо, намалете леко котлона.
- Когато долните страни на такито в тигана придобият златист цвят, обърнете ги.
- Продължете да готвите taquitos, докато всички страни придобият златист цвят.
- Извадете taquitos от тигана и ги поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа.
- Сервирайте докато е топло със зеле pico de gallo и авокадо (по избор).
Още остатъци от рецепти за говеждо месо
Пица с телешко месо и зеле
Тако от говеждо месо с пикантно зеле
Сирене плъзгачи за говеждо месо
