Палео хак: Пикантно суши руло от риба тон с „ориз“ от карфиол - SheKnows

Тези пикантни рула от риба тон са направени с изкуствен ориз. Можете ли да кажете какво е това?

Това е ориз от карфиол, но едва ли бихте го познали, защото този „ориз“ е толкова подобен на лепкав ориз по текстура. Какъв невероятен начин да си набавите зеленчуци за деня. Тези пикантни рула от риба тон са толкова добри, че дори може да забравите, че не са направени с ориз.

Свързана история. Домашната пица на Джейми Оливър използва карфиол по неочакван начин и не, това не е кората

Полезно е при направата суши ролки, за да има a бамбукова постелка (или ролка). Открих няколко различни вида на местен азиатски пазар и те също са доста евтини. Препоръчително е постелката да бъде увита в пластмасова обвивка. Добавих малко лента на гърба на моята, за да поддържам здраво фолиото.

За начало към кухненски робот добавете цветчета от карфиол и разбъркайте върху опцията за смилане. Смесете, докато карфиолът стане в гранулирана форма. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете кокосовото масло. След това добавете карфиола, сусамовото масло и малко мед и сол. Оставете карфиола да се вари до омекване (около 5 минути). Извадете го от тигана и го оставете да се охлади.

Докато карфиолът се охлажда, нарежете суши ахи тон на малки кубчета. Опитайте се да боравите с месото възможно най -малко, за да остане хладно.

В купа със среден размер добавете рибата тон. В отделна малка купа разбийте пикантните съставки на соса.

Като опция към соса може да се добави и сос Шрирача. Добавете пикантния сос към рибата тон.

Разбъркайте, покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника.

След това нарежете авокадото на филийки с дебелина около 1/2 инча и ги оставете настрана само за момент.

Върху подложката за суши добавете лист нори (водорасли). Разстелете ориза от карфиол върху норито, оставяйки около 1 инч свободно пространство в горния ръб (ръбът е най-отдалечен от вас).

Притиснете ориза от карфиол върху нори и го оформете в квадрат.

От страната на нори, която е най-близо до вас, като започнете около 1-1/2 инча вътре в квадрата с карфиол и ориз, добавете ред риба тон от лявата към дясната страна.

Добавете ред авокадо точно до рибата тон, към средата на ориза от карфиол.

Внимателно повдигнете страната на бамбуковата постелка, която е най -близо до вас, и я увийте около рибата тон и авокадото под формата на руло. Внимателно затегнете ролката, като леко притиснете бамбуковата ролка. След това леко повдигнете бамбуковата ролка от горната част на суши рулото и, използвайки средата на бамбуковата ролка, повторете процеса на разточване.

След второто руло сушито трябва да се навие напълно или много близо до горния ръб на нори.

С помощта на чист и остър нож разрежете сушито наполовина по ширина.

Опитайте се да не „режете“ напред и назад, когато режете ролката. Просто направете 1 разрез отгоре надолу.

След това нарежете всяка половина от сушито наполовина и поставете всяко парче изправено, с най -красивата страна нагоре.

Като опция, смесете малко количество майонеза със соса Sriracha и добавете парче от сместа в горната част на всяко парче суши. (Пропуснете майонезата или направете домашно, за да запазите рецептата палео.)

Гарнирайте с черен сусам.

Сервирайте веднага с джинджифил, уасаби и/или кокосови аминокиселини (палео версия на соев сос) за потапяне.

Пикантна рецепта за суши ролка от риба тон с авокадо

Пикантни суши рула от риба тон, направени с ориз от карфиол и авокадо, правят чудесна лека храна, лека закуска или предястие. Забележка: За да запазите тази рецепта палео, оставете гарнитурата от соса майонеза-Sriracha или направете домашна майонеза и пропуснете соса Sriracha.

Сервира 2

Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 40 минути

Съставки:

За ориза от карфиол

• 1 малка глава карфиол, само цветчета
• 2 супени лъжици кокосово масло
• 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
• 5 капки сусамово масло
• 3 леки дрижки мед

За пикантния сос

• 13 капки рибен сос
• 1/4 чаена лъжичка сушени люспи от червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка мед
• 3 тирета кошерна сол
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет
• 2 капки сусамово масло
• 1/4 чаена лъжичка обелен и нарязан на ситно джинджифил
• 2 чаени лъжички вода
• 1 чаена лъжичка сос Шрирача (по избор)

За ролката с риба тон

• Диво уловено, суши филе от риба тон сухар (0,3 паунда)
• Пикантен сос
• 2 листа нори (водорасли)
• Ориз от карфиол
• 1 авокадо, обелено, семе и нарязано (филийки с дебелина 1/2 инча)
• 1 чаена лъжичка черен сусам, за украса
• 1 супена лъжица майонеза, смесена с 1/4 чаена лъжичка сос Sriracha, за гарнитура (по избор)

Упътвания:

За ориза от карфиол

1. Към кухненски робот добавете цветчетата от карфиол и разбъркайте върху опцията за смилане.
2. Смесете, докато карфиолът стане в гранулирана форма.
3. Загрейте голям тиган на среден огън и добавете кокосовото масло. След това добавете карфиола, сусамовото масло и малко мед и сол. Оставете карфиола да се вари до омекване (около 5 минути). Извадете от тигана и оставете да се охлади.

За пикантния сос

1. Разбийте заедно всички съставки.

За ролката с риба тон

1. Докато карфиолът се охлажда, нарежете суши ахи тон на малки кубчета. Опитайте се да боравите с месото възможно най -малко, за да остане хладно.
2. В купа със среден размер добавете рибата тон и пикантния сос. Разбъркайте, покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника.
3. Върху бамбуковата постелка за суши, покрита с пластмаса, добавете лист нори.
4. Разстелете ориза от карфиол върху норито, оставяйки около 1 инч свободно пространство до горния ръб (ръба най-отдалечен от вас).
5. Притиснете ориза от карфиол върху нори и го оформете в квадрат.
6. От страната на нори, която е най-близо до вас, като започнете около 1-1/2 инча вътре в квадрата с карфиол и ориз, добавете ред риба тон от лявата към дясната страна.
7. Добавете ред авокадо точно до рибата тон, към средата на ориза от карфиол.
8. Внимателно повдигнете страната на бамбуковата постелка, която е най -близо до вас, и я увийте около рибата тон и авокадото под формата на руло. Внимателно затегнете ролката, като леко притиснете бамбуковата ролка.
9. Внимателно повдигнете бамбуковата ролка от горната част на ролката за суши и, използвайки средата на бамбуковата ролка, повторете процеса на разточване.
10. След второто руло сушито трябва да се навие напълно или много близо до горния ръб на нори.
11. С помощта на чист и остър нож разрежете сушито наполовина по ширина. Опитайте се да не „режете“ напред и назад, когато режете ролката. Просто направете 1 разрез отгоре надолу.
12. След това нарежете всяка половина от сушито наполовина и поставете всяко парче изправено, с най -красивата страна нагоре.
13. Като опция, смесете малко количество майонеза със соса Sriracha и добавете парче от сместа в горната част на всяко парче суши. Гарнирайте с черен сусам.
14. Сервирайте веднага с джинджифил, уасаби и/или кокосови аминокиселини (палео версия на соев сос) за потапяне.

Още палео рецепти

Лесен домашен палео хляб
Тиган от палео боровинки хрупкав
Палео двойни шоколадови бисквитки за закуска