Първият път, когато имах пропуски, беше преди повече от десетилетие в малък ресторант в Мейн. Оттогава бях закачен. Леки и ефирни, тези печени „рула“ могат да се ядат със закуска, обяд, вечеря и дори десерт. Деликатният кух център е идеалният форум за ароматизирани масла, домашно конфитюри, яйца, меса, сладолед и други съставки, които сметнете за подходящи. Изпечете една порция поповери и вие също ще бъдете пристрастени.
Как да си направим перфектни промоции.
1. Не докосвайте
За да получите перфектното издигане и прекрасния кух център, не нарушавайте изпусканията, докато се пекат във фурната. Колкото и изкусително да е, не отваряйте вратата, докато не свършат. Ако трябва да разгледате възможностите си, просто включете светлината на фурната. Отварянето на вратата на фурната може да доведе до тяхното срутване, което по същество ще съсипе желаните резултати.
2. Разбийте леко
За да запазите лекотата и ефирността си, разбърквайте само докато всички съставки се включат и докато тестото няма бучки. Това е, не продължавайте да биете.
3. Съхранявайте тестото при стайна температура
Поповете ще се вдигнат по -добре, ако тестото е на стайна температура. Можете лесно да постигнете това, като започнете с яйца и мляко със стайна температура.
4. Спуснете багажника на фурната
Тъй като поповерите доста раздуват, дръжте решетката на фурната ниска, за да не изгорят.
5. Използвайте изтичащ тиган
В идеалния случай, специфичен поповер тиган е най -добрият инструмент за приготвяне на поповери. Тавичките за напояване приличат на форми за мъфини, но разполагат с дълбоки, заострени чаши, които са отделени за насърчаване на циркулацията на въздуха и ефективно печене. Може да се използва обикновена форма за мъфини с 12 чаши, но чашите се пълнят само наполовина, защото тестото ще се разлее, когато втаса.
6. Нека да се издигнат поповете към случая
Следвайте указанията за рецепта за popover, но оставете popovers във фурната, докато всяка от тях стане златиста и коричка отгоре. Ако не са достатъчно изпечени, те могат да се срутят, след като ги премахнете.
7. Добавете ароматни съставки
Обикновените изпускания са доста вкусни, но добавянето на ароматни съставки дава почти безброй начини да се насладите на тези леки, ефирни лакомства. Популярно допълнение към тестото за поповер е настърганото сирене - чедър, швейцарско, моцарела, американско, пармезан и други сирена, които лесно се настъргват и топят. Можете също да добавите билки и подправки. Независимо от допълнителните съставки, добавете само скромно количество, така че тестото да не се претегля и може да се надуе.
8. Сервирайте горещо
Класическият начин за поднасяне на поповерите е горещият с масло или сладко. Овкусените масла са особено добри, както и фъстъченото масло, меда и кленовия сироп.
9. Бъди креативен
Popovers са доста гъвкави и могат да се ядат по същество при всяко хранене. Те могат да измият соковете от вечеря с месо или да придружат супа или салата. Те могат да бъдат разделени и превърнати в вкусен яйца Бенедикт. Те правят здрава, но лека основа за сладолед, плодови компоти или пресни плодове. Те също могат да се консумират просто с бадемово масло и конфитюр. След като започнете да правите поповери, ще намерите множество начини да ги ядете.
