За гъвкавост и вкус пуешкото филе не може да бъде победено. Приготвянето на придружаващия ориз в гъбена супа и пилешки бульон усилва вкуса му. Домашните птици замръзват превъзходно, което ви улеснява да опаковате в контейнери за единична порция за вечеря или да опаковате обяд, който да вземете на работа.
Свързана история. Малиновият френски тост на Ina Garten е перфектната закуска за натоварени семейства
Рецепта за пуйка и ориз от естрагон
Обслужва 4
Съставки:
- 1 (10,75 унции) консервирана сметана от гъбена супа
- 1 чаша пилешки бульон с намалено съдържание на натрий
- 1 (5,9 унции) кутия чесън и билка дългозърнест и див ориз
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка счукан чесън
- 1 супена лъжица сушен естрагон
- 1-1/2 чаени лъжички чеснова сол
- 1-1/4 паунда филе от пуешки гърди, нарязано на порции
- Прясна стрък естрагон (по избор)
Указания за приготвяне и замразяване:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. В средна купа разбъркайте заедно гъбена супа, бульон, оризова смес, лимонов сок и чесън. Прехвърлете в 9 × 13-инчов съд за печене и оставете настрана.
- Комбинирайте естрагон и чеснова сол. Поръсете сместа от естрагон от всички страни на порциите пуйка и поставете върху оризовата смес. Покрийте и печете в предварително загрятата фурна за 45 минути.
- Сервирайте горещо или пригответе за замразяване. Ако замръзне, охладете върху решетка за 20 до 25 минути. Покрийте хлабаво с алуминиево фолио и охладете напълно в хладилник. След като изстине, отстранете фолиото, завийте плътно с найлоново фолио и увийте с алуминиево фолио. Етикетирайте и замразете.
Указания за размразяване и подгряване:
- Размразете напълно в хладилник.
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Отстранете пластмасовата обвивка и покрийте отново с фолио. Оставете да престои 30 минути при стайна температура.
- Печете 25 до 30 минути или докато се загрее. Гарнирайте със стрък естрагон, ако използвате.
