Пак е това време на деня. Седите там и се взирате в друга пилешка гърда и се чудите какво да правите с нея за вечеря.
Свързана история. 22 -те най -добри онлайн Готвене Класове, които ще ви накарат да готвите като Ина Гартен за нула време
Ако по това време на годината сте като много домашни готвачи, може би търсите здравословни начини да приготвите вечеря на масата. Е, ето едно удобно малко ръководство, което да ви помогне да намерите абсолютно най -здравословния метод за приготвяне на всички любими на вашето семейство.
1. Печене
- Какво е: Печенето използва висока температура - 400 градуса F или по -висока - или във фурна, или на открит огън.
- Най -добрите храни за печене: Зеленчуци и месо като пилешко и телешко.
- Защо е здравословно: Когато печете месо, поставете върху решетка за печене, така че мазнината да капе от месото. Печене също насърчава карамелизирането на захарите в зеленчуците, добавяйки вкус без много мазнини.
- От какво имаш нужда: Тиган и решетка.
-
Идеи за рецепти: Разклатете рутината си за печене с карри карфиол, печен на фурна рецепта или тази просто, но класическо печено пиле.
2. Готвене под налягане
- Какво е: Парата под налягане готви храната по -бързо и принуждава влагата към месото, превръщайки жилавите разфасовки в нежни далеч по -бързо, отколкото готвенето.
- Най-добрите храни за готвене под налягане: Фасул, зърнени храни и евтини парчета месо, защото бързо омеква.
- Защо е здравословно: Пълният вкус без готвене в мазнини е очевидната полза, но някои експерти казват, че това е така, защото храната се готви по -бързо, запазвайки повече хранителни вещества.
- От какво имаш нужда: Тенджера под налягане и диаграма на тенджера под налягане да ви води през времето за готвене.
- Идеи за рецепти: Опитайте тази тенджера зеленчукова паста тенджера под налягане рецепта или тенджера под налягане свинско хомини яхния.
Повече ▼: Съвети за готвене с тенджера под налягане
3. Бракониерство
- Какво е: Готвенето на храни в течност при малко под кипене-може да се извършва в плитки или дълбоки течности.
- Най -добрите храни за бракониерство:Деликатни храни като яйца и риба.
- Защо е здравословно: Храните са варени в ароматна течност, а не в мазнини.
- От какво имаш нужда: Тиган, който събира точно нужното количество течност и не е твърде голям за храната.
- Идеи за рецепти: Опитайте тази паширано яйце над бок чой или бавно готварска печена камбала в пикантен бульон.
Повече ▼: Как да сваля перфектното яйце
4. Задушаване
- Какво е: След печене на храни, докато не покафенее на силен огън тиганът се деглазира с малко количество течност и се готви в покрит тиган бавно на слаб огън.
- Най -добрите храни за задушаване: Здрави зеленчуци като картофи и моркови и по -твърди парчета месо като говеждо и свинско печено.
- Защо е здравословно: Тъй като храната просто се запържва в малко количество масло и след това се приготвя в ароматна течност, задушаването придава на храната целия вкус без мазнините.
- От какво имаш нужда: Дървена лъжица за изстъргване на парчета от дъното на тигана, Crock-Pot или холандска фурна.
- Идеи за рецепти: Опитвам хрупкави пилешки бедра с задушено зеле или задушена швейцарска манголд.
5. Печене на скара
- Какво е: Готвене на храна на директен, силен огън от едната страна наведнъж.
- Най -добрите храни за печене на скара: Меса, пържоли, бургери, зеленчуци, плодове и дори хляб.
- Защо е здравословно: Печенето на скара се счита за здравословна алтернатива на пърженето, защото вместо да се готви в олио, маслото капе далеч от храната.
- От какво имаш нужда: Скара, въглища, решетка и удължена шпатула или клещи.
- Идеи за рецепти: Опитайте тази пилешка питка на скара или една от тези рецепти за царевица на скара.
6. Готвене на пара
- Какво е: Готвене на храни бързо на силен огън в малко количество вода.
- Най -добрите храни за приготвяне на пара: Зеленчуци, морски дарове.
- Защо е здравословно: Освен липсата на масло, парата е по -здравословно от кипене защото храната се готви бързо и не извлича хранителните вещества от храната.
- От какво имаш нужда: Метален кош за пара.
- Идеи за рецепти: Опитайте тази аспержи на пара с лимонова кора или супер лесни кнедли на пара.
Повече ▼: Паренето е най -добрият начин за готвене на храна?
7. Пържене с разбъркване
- Какво е: Китайски метод за готвене, който използва много горещ уок или тиган за бързо изпичане на нарязани храни.
- Най-добрите храни за пържене: Нарязани на равни парчета зеленчуци, месо или тофу.
- Защо е здравословно: Защото използва при висока температура, пърженето използва много по-малко масло от пърженето без да се жертва вкуса.
- От какво имаш нужда: Уок, супер горещ източник на топлина и добра вентилация в кухнята.
- Идеи за рецепти: Опитайте тази 30-минутно тофу и зеленчуково пържене или лесно оранжево пилешко фиде с пържене.
