Замразеното кисело мляко не е само за лятото! Тази проста рецепта взема ароматите на лятото и ароматите на зимата и смесва двете! Хрупкави парченца мента се въртят във вкусна основа от замразено кисело мляко.
Това, че е студено, не означава, че не можете да се насладите на голяма купа замразено кисело мляко! Това е вярно. Замразено кисело мляко дори през декември! Особено когато е овкусена с натрошени пръчици мента. Това е перфектното коледно лакомство. Най -хубавото в една проста рецепта като тази е, че тя може да бъде персонализирана така, че да включва почти всичко! Ако търсите супер ароматно замразено кисело мляко с мента, просто заменете ваниловата паста с екстракт от мента. Със сигурност ще добавите онзи допълнителен ментов вкус, който търсите. Някои други чудесни допълнения са: банички с мента, миниатюрни шоколадови парченца или дори гореща измама!
Рецепта за замразено кисело мляко с мента
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1/4 чаша вода
- 2/3 чаша бяла захар
- 2 големи белтъка (стайна температура)
- 3-1/2 чаши студено обикновено пълномаслено кисело мляко
- 2 чаени лъжички ванилова паста (или екстракт)
- 1/2 чаша натрошена пръчица мента
Упътвания:
- В малка тенджера комбинирайте вода и захар. Оставете да заври на среден огън. Когато захарта заври, продължете да ври около 1 минута. Внимавайте внимателно, защото захарта може да изгори много лесно!
- Докато захарта заври, разбийте белтъците до меки върхове в голяма купа за смесване. Когато захарта е готова, продължете да разбивате яйцата на ниска скорост и много бавно потопете горещата захар. Когато цялата захар се включи, включете миксера на висока степен и разбийте, докато яйцата станат лъскави (ще се превърнат в меренге) и се охладят до стайна температура.
- Сгънете студено кисело мляко и ванилова паста в меренгата.
- Изсипете сместа от кисело мляко в машина за сладолед и замразете според указанията на производителя.
- След като замразеното кисело мляко достигне мека консистенция за сервиране, разбъркайте натрошените пръчици мента и замразете в пластмасов контейнер за фризер.
Забележка
За да добавите вълна от горещо измама, просто добавете 1/3 чаша гореща смес на дъното на контейнера си за фризер, добавете половината замразена кисело мляко, поръсете с 1/3 чаша допълнително гореща смес, добавете останалата част от замразеното кисело мляко и завъртете с нож преди замръзване.
Още рецепти за замразено кисело мляко
Основна рецепта за замразено кисело мляко
Рецепта за тиквено замразено кисело мляко
Рецепта със замразено кисело мляко с ягоди
