Знаеш тези сладки, възхитителни хапки от небето, нали? Те се топят в устата ви или понякога имат мека хрупкавост. Те се предлагат в редица приятни за окото цветове и екзотични вкусове. Не се пазете от тези прекрасно апетитни френски сладкиши, разгледайте тези нестандартни идеи за кутии и забележете, че вашите вкусови рецептори скачат от радост!
Пригответе се да бъдете хипнотизирани с надникване в тази апетитна галерия от великолепно изработени макарони!
Ако се чувствате достатъчно вдъхновени (което трябва да сте), след като разгледате тази вкусна фотогалерия, изпробвайте тази рецепта за макарони и дайте на вкусовите си рецепти това, което заслужават.
Основна рецепта за макарони
Прави около 24 пълни макарони
Съставки:
- 3/4 чаша бадемово брашно
- 1-1/2 чаши пудра захар
- 3 големи белтъка на стайна температура (най -добре, ако отлежат няколко дни)
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- Щипка сметана от зъбен камък
Упътвания:
- Загрейте фурната до 285 градуса F. Начертайте вашите макаронни форми върху гърбовете на два листа пергаментна хартия, като раздалечите фигурите на разстояние най-малко половин инч. Постелете листове за печене с пергаментова хартия.
- Поставете белтъците в купа за смесване и разбийте на средно висока. Когато яйцата се разпенят, постепенно добавете гранулирана захар, една супена лъжица наведнъж, докато се включи напълно. Добавете щипка сметана от зъбен камък. Продължете да разбивате на висока степен, докато сместа стане лъскава и се образуват твърди върхове.
- В кухненски робот смесете бадемовото брашно и пудрата захар. Добавете половината от смесената смес към сместа за меренге и внимателно я сгънете, като използвате шпатула. Добавете втората половина и повторете сгъването, докато се включи. Опитайте се да не смесвате прекалено много. Тестото трябва да има консистенция на разтопена лава - не прекалено течаща, но и не твърде твърда.
- Изсипете тестото в торбичка за сладкиши, снабдена с 1/4- или 1/2 инчов кръгъл накрайник. Изсипете фигурите върху покритите с пергамент листове за печене.
- Почукайте всеки лист за печене здраво върху плота два или три пъти, за да изгладите върховете на тестото. (Някои също смятат, че това помага да се образува стъпалото на дъното на макароните.) Оставете макароните с тръби да изсъхнат за 15-30 минути.
- Поставете първия лист за печене във фурната и печете 20-23 минути, като завъртите тавата наполовина за равномерно изпичане. Когато приключите с печенето, ги оставете да изстинат за пет минути. Те трябва да имат твърда външна обвивка и лесно да отлепят пергаментната ви хартия. Ако се придържат, вероятно са недопечени.
- Когато се охладят, сглобете макароните с пълнеж по ваш избор - маслен крем, ганаш, Nutella, конфитюри, желе и т.н. Сглобените макарони могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица. Намирам, че макароните обикновено са по -добри на втория или третия ден, след като черупките са имали известно време да се слеят с пълнежите си.
Още идеи за бисквитки
Бисквитки с ром и кокс
Рецепта за годни за консумация бисквитки с чаена чаша
Cinco de Mayo piñata бисквитки
