Тази вечер вечеря: Рецепта за салата от аспержи и пържола на скара - SheKnows

Зеленчуците винаги са по -добри, когато са пресни, вместо замразени. Но те са още по -вкусни, когато се приготвят на скара.

Свързана история. Сърдечна бавна готварска печка с африкански фъстъци, която гарантираме, че ще ви хареса

През тези топли летни месеци салатите са страхотен вкусен отговор на въпроса „какво има за вечеря“. В идеалния случай ще има да не се готви, просто някои сурови, пресни зеленчуци, нарязани и хвърлени заедно за един извън този свят предястие. Но ако смятате, че вечерята не е вечеря, освен ако не е сготвена, изнесете готвенето навън и гответе на скара. Скарата озарява аромата на зеленчуците, за да направи салатата още по -невероятна. Можете дори да добавите пържола или пилешко месо, докато сте там, и да имате салата на скара, която ще предизвика усмивки на лицата на всички.

Аспержи на скара и салата от пържола

Обслужва 4

Съставки:

• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка кориандър
• 1 чаена лъжичка семена от копър
• 1 килограм пържола
• 1 килограм аспержи, подрязани
click fraud protection
• 3 супени лъжици пилешки бульон
• 2 супени лъжици сладък соев сос
• 2 супени лъжици зехтин, разделени
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 2 чаени лъжички пресен джинджифил, настърган
• 1 чаена лъжичка китайска горчица
• 1 скилидка чесън, настъргана
• Сол и черен пипер на вкус
• 4 чаши бебешки спанак
• 1 манго, обелено и нарязано на филийки
• 1/2 червен лук, тънко нарязан

Упътвания:

1. Загрейте скара до 450 градуса F.
2. Комбинирайте семената от пипер, кориандър и копър в малка купа.
3. Намажете пържолата с една супена лъжица зехтин. След това поръсете пиперната смес върху пържолата и оставете настрана за един час. Намажете аспержите с останалото масло, сол и черен пипер.
4. Печете пържолата на скара, докато се появят хубави следи от скара, около пет минути на страна. Прехвърлете пържолата на дъска за рязане, палатка с фолио и оставете да почине. Докато пържолата почива, поставете аспержите на скара и гответе до омекване, около пет минути.
5. Докато пържолата и аспержите се готвят, направете винегрета, като разбиете заедно бульона, соевия сос, останалото масло, оцета, джинджифила, горчицата, чесъна, солта и пипера в средна купа и оставете настрана.
6. Наредете спанака, мангото, аспержите, пържолата и лука в чиния. Поръсете с винегрета и сервирайте.

Други рецепти за аспержи

Невероятни гювечи от аспержи и пиле
Фритата от аспержи
Супа от аспержи с прошуто