За този лесен десерт не са необходими чаши за пиене. Този пай е вдъхновен от известния коктейл пиня колада, което го прави летно достойно лакомство.
Ако обичате тропическите вкусове на пиня колада, то този пай ще бъде вашият нов любим десерт. Екстрактът от ананас, кокос и ром придават на тази сладка филия сладък тропически аромат и тъй като не се пече, няма да се налага да затопляте кухнята. Използвах екстракт от ром в тази версия, за да може всеки да се наслади на този пай. Със сигурност обаче можете да добавите един -два кадъра от истинските неща, ако желаете.
Рецепта за кремообразен пай от пиня колада
Обслужва 8
Съставки:
- 1 чаша ананасов нектар или сок
- 1 чаша кокосово мляко от консерва
- 1 супена лъжица екстракт от ром, разделен
- 1 (3,4 унции) кутия мигновена смес от ванилов пудинг
- 2 чаши бита сметана, разделени
- 1 (9-инчова) предварително приготвена или домашно приготвена кора за пай
- 1/4 чаша настърган кокос, препечен
- Череши за гарнитура (по избор)
- Пресен ананас за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- В голяма купа за смесване комбинирайте сок от ананас (или нектар), кокосово мляко, екстракт от ром и сместа за пудинг. Смесете силно с ръчен миксер, докато пълнежът стане гладък и кремообразен и няма бучки.
- С помощта на шпатула сгънете 1 чаша бита сметана в ананасовата смес и с лъжица пълнежа в кората на пая. Използвайки сладкарска торбичка със звезден връх, нанесете останалата бита сметана върху пая (или намажете останалата бита сметана отгоре) и поръсете с препечен кокос.
- Поставете баницата в хладилник за няколко часа, за да може плънката да стегне.
- Когато сте готови за сервиране, нарежете баницата на филийки. Гарнирайте с череши, пресен ананас и допълнително настърган кокос, ако желаете.
Бакшиш: За да направите тази пияна версия, просто намалете ананасовия сок до 3/4 чаша и добавете 2 изстрела ром.
Още вкусни рецепти за пай
Ябълков пай с бекон
Прост s’mores пай
Пай с чийзбургер