Този невероятен здравословен десерт включва пълнозърнесто брашно, нискомаслено гръцко кисело мляко и пресни боровинки. Това е идеалният начин да олекотите десерта - но не прекалено.
Погледнете тази глазура от боровинки и ми кажете, че не сте започнали да се лигавите веднага. Начинът, по който капе от пълнозърнестата боровинова торта Бунд, е достатъчен, за да накара дори и най-големия невярващ в диетичните десерти да се втурне направо в килера си, за да направи тази рецепта. Най -хубавото обаче е, че тортата е влажна и свежа, така че можете да сте сигурни, че гостите ви никога няма да предположат, че ядат нещо, което е добро и за талията им. Поне моите нямаха представа!
Снимка кредит: Джесика Мърчант от Как сладко се яде
Рецепта за торта Бунд от пълнозърнеста боровинка
Знаете ли кой обича тортите на Bundt? Моята майка.
Може би това е така, защото тя е бейби бумър, или може би просто защото наистина е добра в приготвянето им, но почти винаги можете да разчитате на торта Бунд в кухнята й.
И като напомняне, тя е и жената, която може да изпече торта и след това да я остави да седи в красив купол на плота си цяла седмица, докато се наслаждава на една филия на ден. Една филия, хора.
Сега не е ли такава жена, каквато всички се стремим да бъдем? Имах най -добрия пример.
Сервира 6-8
Съставки:
За тортата
- 2 чаши плюс 1 супена лъжица пълнозърнесто брашно за сладкиши, разделено
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 големи яйца
- 2/3 чаша свободно опакована светлокафява захар
- 1/2 чаша масло от гроздови семки
- 1 чаша обикновено пълномаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко
- 2 чаени лъжички ванилов екстракт
- 1 пинта пресни боровинки
За глазура от боровинки
- 1/2 чаша пресни боровинки
- 1-1/2 чаши пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици мляко
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Обилно напръскайте тиган Bundt с 6 чаши с незалепващ спрей за готвене.
- В малка купа разбийте заедно 2 -те чаши брашно, бакпулвера, содата и солта.
- Добавете яйцата и кафявата захар в купата на вашия електрически миксер. Разбивайте на средна скорост до пухкавост, 3 до 4 минути. Добавете масло от гроздови семки и разбийте 1 до 2 минути на ниска скорост. Изстържете страните на купата, ако е необходимо. Добавете 1/2 кисело мляко и ваниловия екстракт и разбийте, докато се комбинират. С миксера все още на ниска скорост, добавете сухите съставки, след това добавете останалото кисело мляко и разбийте, докато се комбинират.
- Смесете боровинките с 1 супена лъжица брашно, сгънете ги в тестото с шпатула и след това изсипете тестото в тигана Bundt. Печете, докато горната част на тортата стане златисто кафява, 45 минути. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади в тавата за 15 минути.
- За да направите глазура от боровинки, добавете боровинките в кухненски робот и разбъркайте до пюре. Добавете пудрата захар, ваниловия екстракт и млякото. Смесете до кремообразна смес.
- Внимателно обърнете тавата върху чиния за торта, за да извадите тортата. Веднага щом извадите сладкиша от тигана Bundt, изсипете глазурата отгоре.
Препечатано с разрешение от издателя, Houghton Mifflin Harcourt, от Сериозно Делиш от Джесика Мърчант Снимки от Джесика Мърчант. Авторско право 2014.
Относно книгата
Джесика Мърчант, създател на популярния блог за храни Как сладко се яде, сега създаде първата си готварска книга, Сериозно Делиш. Нейната игривост изскача от страниците за нейните изобретателни и невероятно вкусни рецепти, като например супа от тиква Amaretto-butternut с канелени тостове крутони, мини раци със сладка царевица и боровинка салса и фьор де сел карамел бърбън брауни млечни шейкове. Нейното чувство за хумор, което привлича милиони посетители на нейния сайт, проблясва в заглавия на глави като „Закуска (... за вечеря?)“ И „Салата, супи и зеленчукови неща (уф, ако трябва).“ Търговецът прави храна, от която хората се вълнуват, нищо обичайно или очакван. Като бонус, всички снимки в книгата са направени от самата Merchant, придавайки на нейната готварска книга личния щрих, който феновете й обичат и новодошлите ще оценят. Сериозно Делиш включва въображаеми рецепти, които са вкусни и оригинални и които отвеждат читателите на място, където готвенето става приключенско, а храната - забавна.
В интервю за SheKnows Джесика ни каза, че това е една от рецептите в книгата, на която тя наистина се придържа и е доволна от резултата. Най -голямото й учение за постигането му? Процесът на приготвяне на подходяща торта Бунд, разбира се. „Ставам наистина мързелива, когато става въпрос за печене“, каза ни тя. „Не обичам да омазнявам и набрашнявам тиганите си, но използвам незалепващ спрей или кокосово масло. Наистина мисля, че това е тайната, като се уверите, че цялата тава е добре покрита. "
Насладете се на тази изключителна визуализация на рецептата от Сериозно Делиш. Вземете книгата >>
Още рецепти за десерти от боровинки
Пайове с боровинки с капак на зидария
Бонит босилек гранита
Мини чийзкейкове без глутен със сос от боровинки
