Диня е типичната лятна храна. Захапването на сочно парче зрял червен пъпеш, като същевременно позволявате на сладките сокове да капят безразборно по брадичката ви, ще предизвика у всички приятни спомени от сезона! Поддържайте тези спомени живи с тези три рецепти.
Свързана история. 15 ястия с диня, на които ще искате да се насладите през цялото лято
Салата от пресни плодове с мента
Размер на сервиране 6
Съставки:
- 1 чаша нарязана на кубчета диня без семки
- 1 чаша наполовина зелено грозде
- 1 чаша боровинки
- 1 чаша малини
- 1 чаша киви на кубчета
- 1 чаша диня на кубчета
- 6 стръка прясна мента, подправени
- 1 супена лъжица захар
- 3 супени лъжици сок от лайм
Упътвания:
- Смесете всички измити и подготвени плодове в голяма купа.
- Добавете ментата, захарта и сока от лайм в малка купа. Разбъркайте с пестик или задната част на лъжицата, за да освободите ароматите.
- Добавете смесената смес от мента към плодовете и разбъркайте добре. Покрийте купата с уплътнител или пластмасова обвивка и приберете в хладилник за минимум 2 часа.
- Разбъркайте преди сервиране.
Диня салса
Размер на сервиране 4-6
Съставки:
- 2 чаши ситно нарязана диня без семки
- 1/2 чаша ситно нарязана краставица
- 1/2 чаша ситно нарязан сладък пипер
- 1/4 до 1/2 чаша ситно нарязан зелен лук
- Тире кошерна сол
- 4 кисели филийки халапено, нарязани на кубчета, или половин прясно халапено, нарязани на ситно и на ситно
- Шепа пресен кориандър, ситно смлян
- 1-2 супени лъжици пресен сок от лайм
- Захар или мед на вкус
Упътвания:
- Комбинирайте динята, краставицата, черния пипер и лука. Разбъркайте, за да се смесят добре.
- В малка купа смесете солта, лука, халапеньо, кориандър, сок от лайм и подсладител. Изсипете върху плодовата смес и разбъркайте, за да се комбинират.
- Оставете сместа да се охлади и мацерирайте за 2–3 часа.
- Сервирайте върху пиле или риба или самостоятелно с тортила чипс за потапяне.
Барбекю сос с диня
Размер на сервиране 1-1/2 до 2 чаши
Съставки:
- 1/3 чаша ситно нарязана диня
- 1/2 чаша отлежал балсамов оцет
- 1/3 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици горчица, смляна с камъни
- 1-2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/3 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- Тире люти люспи лют пипер
- Тире кошерна сол на вкус
Упътвания:
- Пасирайте или пюрирайте динята до много фина консистенция.
- Добавете в средна купа.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
- Покрийте с уплътнител или пластмасова обвивка и поставете в хладилник за минимум 2 часа.
- Използвайте като марината за свинско или пилешко месо или се насладете самостоятелно като гарнитура за зеленчуци или меса.
Още рецепти на плодова основа
Рецепти с панирани плодове
Страхотни летни рецепти за плодове
Домакин на булчински душ чай
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от храна и рецепти
Рецепти
от Кристин Кенън
Рецепти
от Кристин Кенън
Рецепти
от Кристин Кенън
Рецепти
от Кристин Кенън
Рецепти
от Кристин Кенън
