Най -трудното при приготвянето на тези макарони и сирене с водов сос е въздържането от „тестването на вкуса“.
Не се шегувам, когато казвам, че е рисковано да опитате този мак и сирене. Мога да кажа това от опит, защото след като отхапете от него, наистина е трудно да спрете. Има нещо в водния сос, което придава на пастата толкова приятен вкус.
Харесвам и задушения лук, който се скрива и се смесва с пастата.
И тогава има мащерка... и сирене... Просто трябва да го опитате и да се уверите сами колко е добро.
Рецепта за макарони и сирене с доматен водка сос
Сирена макарони и гарнитура със сирене, направена с водка сос и мащерка, която е толкова прекрасна, че може просто да се превърне в основно ястие.
Сервира 3
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 35 минути | Общо време: 45 минути
Съставки:
- 3/4 чаша нарязан лук
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаша водка
- 1-3/4 чаши наполовина
- 3 чаени лъжички пресни листа мащерка
- 1/4 чаена лъжичка сол (или сол на вкус)
- 4 черти смлян черен пипер
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2-1/4 чаши варени мини пенни макарони (варени ал денте)
- 1/2 чаша настъргано сирене проволоне (или нарязани филийки)
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- 3 стръка мащерка, за украса
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Загрейте голям тиган на среден огън и добавете зехтина.
- Добавете лука и разбъркайте, докато се готви. Оставете да се готви, докато станат прозрачни (около 6 до 7 минути).
- Към тигана добавете маслото и разбъркайте.
- Добавете водка, половин и половина, листа от мащерка, сол, черен пипер и доматено пюре. Разбъркайте.
- Оставете соса да заври бавно и продължете да разбърквате. След това добавете пастата и разбъркайте.
- Добавете сиренето проволоне и разбъркайте. Добавете още сол, ако е необходимо.
- Към гювеч, устойчив на фурна, добавете макаронената смес. Ако сосът изглежда твърде сух, добавете още половин и половина.
- Отгоре се поръсва със сирене моцарела и се пече, докато сиренето се разтопи (около 5 минути).
- Сервирайте докато е горещо.
Още рецепти за сос от водка
Пилешко помодоро с водка сметанов сос
Веганска водка penne alla
Пълнозърнест пенне с водка сметанов сос
