Независимо дали търсите лесно предястие или пълноценно ястие, италианската чиния с антипасто е идеалното решение. Това е просто и вкусно, с минимална подготовка!
Докато антипасто означава „преди хранене“, това италианско предястие може лесно да се превърне в малка проба от храни, предназначени да разпалят апетита, до превръщането им в пълноценно ястие. Традиционно чиния с антипасто се състои от малки хапки месо, сирена и други изкусителни храни, подредени върху чинии или тави, които да се похапват преди основното ястие. Този начин на хранене е много благоприятен за забавяне на натоварения ритъм на живот, като същевременно участва в добър разговор и релаксираща атмосфера, което го прави идеален избор за забавление. Това може да бъде вкусно лесно предястие или идеално задоволяващо ястие, на което да се насладите с добра чаша вино и страхотни приятели. Ето креативни предложения, които да ви помогнат да подготвите вашето блюдо с антипасто.
Простата чиния за предястие
По -малка чиния с антипасто само с 4-8 съставки е чудесна отправна точка за пълноценно хранене. Също така е идеалният размер за приятен релаксиращ обяд във вътрешния двор или за носене на следващия си пикник. Включете някои от тези вкусни храни:
- Меса. Мортадела, прошуто, капиколо, салам от Генуа и сопресата са перфектният избор.
- Сирена. Винаги включвайте парченца Parmigiano Reggiano, но други, които трябва да опитате, са отлежал проволоне, пушена гауда, узряло бри, боконини, подправени хаварти, маринована моцарела, азиаго и фонтина.
- Зеленчуци на буркани или мариновани, като сушени домати, печени червени чушки, пеперончини, гъби, артишокови сърца и патладжан.
- Маслини в асорти. Каламата, пълнените с чесън зелени маслини или маринована смес са хубаво допълнение към чинията ви. Помислете и за добавяне на каперси.
- Пресен босилек.
- Хляб. Нарязани багети, хрупкав италиански хляб или бисквити с розмарин са любимите хлябове за включване.
Усъвършенстваната чиния
По -голямото блюдо ще включва не само повече от всяка съставка, но и повече съставки като цяло. Планирайте поне 8-12 различни храни. Това ще направи прекрасно блюдо, което да сервирате на голямо парти или като релаксираща лятна трапеза, на която да се насладите във вътрешния двор.
Включете широк асортимент от обикновената секция с плочи, но помислете за добавяне на някои от тези екстри, за да я напомпате малко:
- Зеленчуци на скара, като аспержи, тиквички, чушки, домати или зелен лук.
- Морски дарове, включително сардини, аншоа или скариди на скара.
- Плодове, като пресни парчета пъпеш, смокини, грозде и малини, или сушени плодове като кайсии, фурми или боровинки.
Покриване на чинията ви
- Съберете съставките си. При всяко плато с антипасто количеството на всяка добавена храна е личен избор и зависи от броя на хората, които трябва да бъдат сервирани. Използвайте най -добрата си преценка, за да създадете балансирано и интересно блюдо.
- Една голяма тава прави приятно визуално въздействие, но една или повече по -малки чинии също ще работят.
- Помислете за използването на малки купички, поставени на тавата за мариновани подправки или зеленчуци.
- Навийте или сгънете нарязани меса за приятна презентация.
- Нарежете, обръснете или нарязайте парченца сирене.
- Поставете хляба далеч от влажни зеленчуци и кисели краставички.
- Охладете чинията си в хладилник, но след това я върнете на стайна температура за сервиране.
- Дръжте под ръка подправка морска сол и мелница за пипер.
- Пригответе екстра върджин зехтин и отлежал балсамов оцет, готови за изливане.
- Сервирайте с пино гриджо, Кианти и охладена вода Сан Пелегрино.
Още идеи за предястие
5 класически предястия, които всеки обича
5 пролетни предястия
Предястия за лесно забавление
