Това изключително и красиво ястие ще засенчи всички останали. Той получава богатството си от сметана и сирене Gruyere с достатъчно розмарин, за да добави свежест.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Това изключително, но красиво ястие ще засенчи всички останали за празниците. С дълбок богат вкус, създаден от сметаната и сиренето, розмаринът добавя достатъчно дървесен аромат, за да го направи идеален за всяка празнична трапеза или семейно събиране.
Рецепта за пикантен картофен гратен с коричка от розмарин
Вдъхновен от Южен живот
Обслужва 10
- Една голяма тарта с подвижно дъно
- Спрей за готвене
- 1 (14,1 унции.) Пакет охладени кори за пай
- 1 супена лъжица пресен розмарин, нарязан на ситно
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 2 чаши настъргано сирене Gruyere (можете да замените гауда или швейцарско сирене)
- 3-4 големи ружа или картофи Yukon Gold, в зависимост от размера на картофите, обелени и много тънко нарязани
- 2-3 големи сладки картофа, в зависимост от размера, обелени и много тънко нарязани
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 2/3 чаша тежка сметана
- 4 скилидки чесън, смлени
- Пресен розмарин като гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Развийте корите за пици върху леко набрашнена повърхност и поръсете розмарина, черния пипер и половината чаша сирене Gruyere върху горната част на една питка. Отгоре намажете втората кора за баница и разточете тестото на голям кръг.
- Напръскайте леко тарта с спрей за готвене и внимателно натиснете тестото на дъното и нагоре по страните на тавата, като сгънете всички ръбове. Поставете тигана в хладилника и охладете за един час.
- За да съберете, започнете да редувате слоевете от червеникави картофи, сладки картофи и сирене, като натискате слоевете надолу, за да ги опаковате в тигана. Загрейте сметаната и чесъна в купа за микровълнова фурна или на котлона до горещо. Изсипете сметаната върху картофите и поръсете с останалото сирене. Покрийте и печете един час. Извадете фолиото и оставете да се пече още 25 минути или до златисто кафяво. Оставете да престои около 15 минути, за да се охлади.
- Внимателно отстранете външната страна на тартата и поставете тартата върху чиния за сервиране. С помощта на дълъг нож се плъзнете от дъното на тавата или просто можете просто да оставите дъното на тартата на място за по -късно. Нарежете на филийки и по желание украсете с пресен розмарин.
Още картофени рецепти
Празнични картофени листа
Печени картофи по четири начина
Картофи с гребени с бавна готварска печка
