Може да не пиете половин халба бира на сутринта, но тези вафли с бира и карамелен сос са добра причина да отворите бутилка преди обяд.
Свързана история. Берият пай на Падма Лакшми се удвоява като сладко лакомство и вкусна закуска
Бира за закуска
Може да не пиете половин халба бира на сутринта, но тези вафли с бира и карамелен сос са добра причина да отворите бутилка преди обяд.
Защо не хапнете бира за закуска? Тези вафли с пилснер, гарнирани с карамелен сос от кехлибар, правят сутрешното варене напълно приемливо.
Рецепта за вафли Pilsner с карамелен сос от кехлибар
Прави 4-6 вафли, в зависимост от размера на вафлата
Съставки:
За карамеления сос:
- 12 унции кехлибарено бира
- 2 чаши кафява захар, опаковани
- 3/4 чаша тежка сметана
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 супени лъжици масло
За вафлите:
- 2 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 пръчка масло, разтопено
- 1 яйце
- 2 супени лъжици брашно
- 1/4 чаша мляко
- 12 унции пилзнер (или подобен лагер)
Упътвания:
За карамеления сос:
- В тенджера на силен огън добавете бирата и оставете да заври, като намалите до около 1 чаша. Свалете от котлона и добавете кафява захар. Разбъркайте, докато се разтвори.
- Притиснете термометъра отстрани на тенджерата, като потопите върха в течността, но внимавайте да не удари дъното на тигана. Върнете сместа до кипене, като въртите тигана от време на време (не разбърквайте), докато температурата достигне 230 градуса F. Свалете от огъня и разбъркайте, докато мехурчетата отшумят.
- Добавете сметаната, ванилията и маслото. Разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да се охлади.
За вафлите:
- В голяма купа смесете брашното, солта и бакпулвера. В друга купа смесете маслото, млякото и яйцето, като разбивате до светло и пенливо. Добавете мокрите съставки към сухите съставки. Разбъркайте, за да се комбинират. Добавете пилснера и разбъркайте, докато се смесят. Ще има няколко бучки.
- Загрейте вафлата си според указанията на производителя. Изсипете тестото във вафлата и гответе до златисто кафяво. Времето ще варира в зависимост от вафелната ютия.
- Сервирайте вафли, гарнирани с карамелен сос.
Повече ежедневен вкус
Палачинки с ябълков пръстен
Тиган за закуска с чоризо и яйца
Мъфини с торта с моркови от киноа
