Есенните вкусове превръщат тази обилна и здравословна салата от зеле в любим сезон - SheKnows

Не е задължително салатите да са чиния със скучни листа от маруля. Лесно е да украсите салата с ароматни и цветни съставки, като същевременно запазите нещата здрави и супер вкусни.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

За тази обилна салата използвах зеле, червено зеле и други зеленчуци, за да направя пълнеща салата, която е идеална за основно ястие, но също така служи като гарнитура.

Ябълковите чипове добавят сладост, докато пеканите добавят приятна текстура и малко хрупкавост. Обичам да добавям сирене фета поради солеността, но това е по избор, ако не ядете млечни продукти. Друго ниво на аромат идва от крутоните с масло от трюфели, които добавят земност към това вече вкусно ястие. Завършете всичко това с домашно приготвен ябълков винегрет и имате салата, към която ще се връщате през целия сезон.

Рецепта за салата от есенно зеле с трюфелни крутони

Обслужва 4

Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 15 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

За крутоните с трюфели

• 2 филии еднодневен хляб, нарязан на кубчета
• 2 супени лъжици масло от трюфели
• 1 супена лъжица италианска подправка
• Сол и черен пипер, на вкус

За салата

• 4 чаши зеле, ситно нарязано
• 1 чаша червено зеле, ситно нарязано
• 1 чаша настъргани броколи
• 1/2 чаша препечени орехи пекан
• 1/4 чаша натрошено сирене фета
• Ябълков чипс, за гарнитура
• Дресинг от ябълков сайдер, за сервиране

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F и застелете лист за печене с хартия за печене.
2. В купа добавете кубчетата хляб. Поръсете отгоре маслото от трюфели и поръсете с билките, сол и черен пипер.
3. Разбъркайте добре и разпределете в един слой върху листа за печене. Печете 15 минути или до златисто. Оставете да изстине и използвайте по желание.
4. Към голяма купа за салата добавете зелето, червеното зеле и настърганите броколи. Полейте с дресинга от ябълков сайдер и разбъркайте добре.
5. Украсете салатата с пекани, фета и ябълков чипс. Отгоре поръсете крутоните с масло от трюфели и сервирайте с допълнителен дресинг, ако желаете.
6. Сервира се най -добре веднага.

Лесна домашна рецепта за винегрет от ябълков сайдер

Добив 3/4 чаша

Общо време: 5 минути

Съставки:

• 1/2 чаша масло от рапица
• 1/4 чаша ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 1 скилидка чесън
• 1/2 малък шалот
• 1 чаена лъжичка италианска подправка
• 1/4 чаена лъжичка натрошен люспи червен пипер (по избор)
• Сол и пресен черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Към блендер или буркан с капак добавете всички съставки.
2. Смесете или разклатете за 30 секунди, след това опитайте дресинга и коригирайте всички съставки по желание.
3. Съхранявайте превръзката до 1 седмица, когато се охлажда в херметически затворен контейнер.
4. Разклатете добре преди употреба.

Още сезонни салати

20 есенни салати, които ще искате да правите през целия сезон
Салата от киноа с печено брюкселско зеле и ябълки има вкус на есен
5 зимни салати, за да изкушите вкусовите си рецептори