Само защото времето се затопля, това не означава, че не можете да се насладите на супа. Супата е основен продукт през зимата, но повечето хора нямат супа, когато пролетта започне. Охладените супи са вкусни алтернативи на традиционните топли супи и могат да се консумират през цялото лято.
Тази страхотна рецепта за охладена супа с диня е предоставена от Спа Червена планина. Насладете се на тази рецепта за супа през пролетта и лятото, когато динята е най -добрата.
Обслужва 8
Информация за храненето (единична порция): Калории: 103, Нетни въглехидрати: 17, Протеини: 1g, Мазнини: 4g, Наситени мазнини: 3g, Холестерол: 0, Натрий: 7mg, Фибри: 1, NC-P-F Съотношение: 62-4-34
Съставки:
- 6 1/2 чаши диня без семки
- 1 1/4 чаши неподсладен ябълков сок
- 1/4 чаша пресен кориандър, смлян
- 1/4 чаша обезмаслено кокосово мляко
- 1/2 чаша сироп от агаве
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 прясно нарязано ситно нарязано халапено
Упътвания:
- Доведете 1 чаша ябълков сок до кипене.
- Добавете царевично нишесте към 1/4 чаша студен ябълков сок до гладка и кремообразна (без бучки).
- Разбийте кашата от царевично нишесте до кипене на ябълков сок (ябълковият сок ще стане много гъст).
- Охладете под 40 градуса.
- Почистете динята, изсипете в цедка и използвайте гумена шпатула, за да пресовите пулпата (изхвърлете малките семена, които ще останат).
- Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте добре.
- Поръсете халапено върху супата за украса
Летни рецепти
Охладен Гаспачо
Рецепта за сангрия
Летни десерти
