Лесна рецепта за къри от агнешко месо, която да ви изведе от зоната ви на комфорт при готвене - SheKnows

Това вдъхновено от Индия основно ястие ще зарадва всички на масата със своите живи аромати. Може да не ядете често агнешко, но ще харесате да добавите това ястие към репертоара си. И ще ви хареса колко лесно е да създадете пикантна, засищаща храна.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

Кърито е като много други рецепти: Всеки и всяко семейство има свой собствен специален начин да го приготви. Това е толкова страхотно в готвенето, не бихте ли казали? Перфектен пример: Добавих зелен фасул към тази рецепта за малко добавено вещество. Това лесно агнешко къри ще ви зарадва със своите аромати, вкус и цвят. И също е вкусно.

Не готвя агнешко често, но е хубаво да имам нещо малко по -различно, за да посегна, когато търся ароматно ястие. В съчетание с бял ориз или хляб наан, това ястие с къри, вдъхновено от Индия, е удоволствие за сетивата.

Лесна рецепта за къри от агнешко месо

Сервира 2 - 4

Време за подготовка: 5 минути | Време за готвене: 45 минути | Общо време: 50 минути

Съставки:

• 1 килограм агнешка плешка на кубчета
• 2 супени лъжици растително масло, разделени
• 1 (14,5 унции) консервирани на кубчета домати в сок
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 чаена лъжичка нарязан на кубчета червен чили, семената и мембраната се отстраняват
• 1 супена лъжица брашно
• 1-1/2 супени лъжици къри на прах
• 1 супена лъжица смес от подправки garam masala
• 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/4 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1/4 чаена лъжичка смляна канела
• 1/8 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол, разделена, плюс допълнително за подправяне на агнешкото
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер, разделен, плюс допълнително за подправяне на агнешкото
• 1 чаша замразен или пресен зелен фасул
• Прясно кориандър, за украса
• Сварен бял ориз за сервиране с къри

Упътвания:

1. В блендер добавете доматите в сок, доматеното пюре, червеното чили, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка черен пипер. Смесете до гладкост.
2. Добавете брашното към смесената смес и разбийте, за да се комбинира. Оставете сместа настрана.
3. В малка купа добавете гарам масала, къри на прах, кориандър, кимион, джинджифил, канела, червен пипер и останалата сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Заделени.
4. Подправете агнешкото с малко сол и черен пипер. Към голяма холандска фурна или тенджера на средно силен огън добавете 1-1/2 супени лъжици масло. Когато маслото е горещо, добавете агнешкото и гответе да покафенее от всички страни. Когато приключите, извадете агнешкото от тигана и оставете настрана.
5. Добавете останалото масло в тенджерата на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе за около 3 минути или докато започнат да омекват.
6. Добавете 2 супени лъжици вода в тенджерата, заедно със сместа от подправки. Разбъркайте и гответе за около минута. Уверете се, че сместа не залепва за дъното на тенджерата.
7. Добавете смесената доматена смес в тенджерата, заедно с 1 чаша вода. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона, за да заври.
8. Добавете агнешкото в тенджерата. Ако сместа не покрива агнешкото, добавете още малко вода. Частично покрийте тенджерата с капак и гответе за около 40 минути. Около 5 минути преди края на времето за готвене, разбъркайте зелен фасул и продължете да готвите.
9. Извадете и сервирайте с варен бял ориз, гарниран с пресен кориандър.

Още рецепти за основните ястия

Фрике и пикантна супа от скариди
Тостади от говеждо и тиквички със сметанов сос чипотле
Салата от пекинско пиле