Месото
Въпреки че винаги се опитваме да намерим начини да намалим мазнините от диетата си, факт е, че смляното говеждо месо с по -висок процент мазнини прави по -сочен бургер. Похарчете го веднъж и купете смляно говеждо месо с постно месо/мазнина най -малко 80/20.
Бъди нежен
Когато смесвате смляното говеждо месо с всякакви подправки и други добавки, бъдете внимателни. Не смесвайте и не стискайте месото плътно заедно, тъй като това ще доведе до труден бургер. Леко комбинирайте с върховете на пръстите си и нежно оформете банички.
Оформяне на баничките
Когато оформяте баничките си с хамбургер, уверете се, че средата не е по -дебела от ръбовете, като направите отстъп с палец в центъра на баницата, за да го изравните. По този начин дебелината е еднаква и бургерът ще се готви равномерно.
На скара
След като поставите бургерите на скара, оставете ги на мира! Не натискайте върху тях, за да ги сплескате (така или иначе трябваше вече да ги сплескате) и не ги обърнете повече от веднъж. Постоянното преместване и обръщане на бургерите не им позволява да готвят равномерно и рискувате да ги разкъсате. Като обърнете само веднъж, оставяте да се образува коричка от всяка страна и те лесно ще се освободят от скарата.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани *
