Едно от най -великите неща за празниците е, разбира се, храната. Това, което не е толкова страхотно, са могилите с остатъчни ястия. Тук ставаме креативни със супер забавна рецепта, която използва не едно, а три останали ястия.
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
Тази рецепта е не само чудесен начин да използвате остатъците, забавно е да се гледа. Тук използваме картофено пюре, за да създадем малки картофени палачинки, наслоени с остатъци от пуйка, след което се допълва с остър сироп от боровинки.
Картофени палачинки за картофено пюре с рецепта за сироп от пуйка и червена боровинка
За сиропа от червена боровинка
Добива около 2 чаши
Съставки:
- 1-1/2 чаши остатъчен сос от червени боровинки (за предпочитане домашно приготвени)
- 1/4 чаша пресен портокалов сок
Упътвания:
- В малка тенджера комбинирайте соса от червена боровинка и портокаловия сок. Оставете да къкри за пет минути или докато сосът се загрее.
- Добавете соса в блендер и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Ако сиропът е прекалено гъст, добавете още портокалов сок, докато достигнете желаната консистенция.
За картофено пюре палачинки с пуйка
Дава 4-6 порции
Съставки:
- 3 чаши останали картофено пюре
- 1 чаша настъргано сирене като чедър или пипер Джак
- 1/4 чаша пресен лук, ситно нарязан
- Сол и черен пипер за подправка
- Зехтин или спрей за готвене
- 2 чаши остатъчна пуйка, настъргана или нарязана и затоплена отново
- Пресен нарязан магданоз за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- В голяма купа разбъркайте добре картофеното пюре, сиренето, лук и сол и черен пипер. Покрийте и охладете за един час. (Това улеснява обработката на картофеното пюре.)
- В голям тиган на среден огън леко намажете тигана със зехтин или спрей за готвене. Започнете да оформяте малки лъжици от картофената смес на банички, наподобяващи палачинки, докато не използвате всички картофено пюре. Добавете няколко от баничките в тигана, като внимавате да не се препълнят. Гответе баничките за пет минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви.
- В чиния редувайте слоеве картофени палачинки и пуйка, за да създадете подредения вид. Гарнирайте с пресен магданоз и поръсете със сиропа от червена боровинка.
Още рецепти, използващи остатъци
Най -добрите рецепти за остатъци от Деня на благодарността
Творчески приложения за остатъците от Деня на благодарността
Вкусни остатъчни рецепти за пуйка
