Безмесен понеделник: Картофено пюре от чесън и гъби - SheKnows

Безмесен понеделник не означава, че сте изправени пред оскъдна храна. Тези картофено пюре имат няколко добавени съставки, за да ги направят обилни и ароматни!

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

В понеделник без месо храненията ви не трябва да изглеждат оскъдни. Вземете тази рецепта за картофено пюре от чесън и гъби. Добавяйки месни гъби към сместа, вие не само увеличавате сърдечността в това, което иначе може да бъде меко ястие, но и ще намерите много вкус.

Има много видове гъби, от които да избирате, но аз използвах гъби кремини в тази рецепта. Ако сте любител на чесъна като мен, толкова по -весело! Използвах малко сдържаност и се държах здраво с две големи карамфил, което е достатъчно, за да добавя страхотен вкус. Този завършващ аромат на това ястие е прясната мащерка - перфектно сдвояване с гъбите.

Картофено пюре от чесън и гъби

Обслужва 4

Съставки:

• 1-1/2 паунда картофи Yukon Gold или Russet, почистени, обелени и нарязани на едро
click fraud protection
• 1/2 чаена лъжичка сол за водата за готвене
• 2/3 чаши мляко, плюс 2 супени лъжици
• 2 супени лъжици масло, плюс допълнително за гарнитура
• 4 унции гъби кремини, почистени, стъбла и нарязани на тънки филийки
• 2 големи скилидки чесън, смлени
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка пресни нарязани листа мащерка

Упътвания:

1. Добавете картофите в голяма тенджера и ги залейте с вода. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и ги заври.
2. Намалете котлона и оставете картофите да къкри за около 20 минути или до готовност. Картофите трябва да са меки, когато ги пробиете.
3. Докато картофите се готвят, затоплете 2/3 чаша мляко (не го оставяйте да заври).
4. Отцедете картофите и ги върнете в тигана. Използвайте картофена машина за пасиране на картофите, докато повечето бучки се разпаднат.
5. Малко по малко, разбъркайте млякото и го смесете с картофите, докато станат гладки.
6. Разтопете маслото в тиган на среден огън. Когато се разтопи, добавете гъбите, чесъна, 2 супени лъжици мляко, сол, черен пипер и мащерка.
7. Гответе сместа за около 3 минути, като разбърквате от време на време.
8. Прехвърлете сместа върху картофеното пюре и използвайте машината за разбъркване, за да я смесите и включите в картофите.
9. Сервирайте топли, гарнирани с допълнително масло, ако желаете.

Сервирайте тези специални каши като част от страхотна храна!

Още рецепти без месо в понеделник

Овчарски пай от леща и зеленчуци
Салата от нахут и черна леща с фета
Салата от печено цвекло с винегрет от мандарина и розмарин