Всички обичаме малко сладко през деня, но не трябва да жертваме талията си, за да се насладим. С няколко прости съвета можете да направите домашно приготвени десерти, които са вкусни, но няма да натрупат килограми (без да използвате меки, нискомаслени съставки).
Фокусирайте се върху текстурата
Сладък, упадъчен десерт може да означава много калории, но има начини да се направят дебели и кремообразни десерти с по -малко мазнини и по -малко калории.
Десерти като мус, кремообразни пайове и кисело мляко са лесни за приготвяне на нискокалорични. Използването на желатин вместо (или добавка към) сметана е лесен начин за намаляване на мазнините и калориите. Например, в купата на смесител, оборудван с приставка за размахване, навлажнете 1 супена лъжица желатин с 1/4 чаша вода. Добавете 1 пинта сметана за разбиване и разбийте, докато се образуват меки върхове. (Ако нямате нужда от истински заместител на бита сметана, опитайте да комбинирате нискомаслено мляко с белтъци вместо цели яйца.)
Размер на порцията
Повечето хора са съгласни, че дъвченето на торба бисквити е много по -удовлетворяващо, отколкото да имаш една голяма бисквитка, така че направете миниатюрни версии на любимите си лакомства и можете да имате още няколко и да се почувствате повече удовлетворен.
Например, направете мини бисквитки с четвърт размер и можете да пуснете няколко и това е приблизително толкова калории, колкото една бисквитка с обикновен размер. Или направете по-малки версии на любимите си кексчета в мини форми за мъфини и можете да се насладите на две или три и да бъдете щастливи. Просто не забравяйте да следите колко ядете, защото ако изядете 10 мини бисквитки, това може да добави повече мазнини и калории от една обикновена бисквитка.
Създайте насипно състояние с плодове
Добавянето на плодове във вашите десерти създава допълнителен обем, без да се налага да използвате намалени мазнини и нискокалорични съставки. Бананите, ябълките и гроздето правят вкусни добавки за пудинг, сладолед и сладкиши. Простото смесване на банани в тесто за бисквити ще добави не само плодове, но и текстура и дъвчене. Можете дори да добавите ябълково пюре към торти и сладкиши вместо масло.
Използвайте подправки, прахове и екстракти
За да добавите много аромат в малка хапка, използвайте подправки като канела, подправка за тиквен пай или бахар. И използвайте неподсладено какао на прах или кафе вместо много захар или шоколадови блокчета. Дори добавянето на малко екстракт от ванилия, бадем или друг екстракт и намаляването на захарта малко ще добави страхотен вкус.
Използвайте масло от ядки
Ядковото масло е много здравословно, така че приготвянето на бисквити, сладкиши или сладкиши с фъстъчено масло, лешниково масло или бадемово масло ще добави много вкус.
Въпреки че маслото от ядки може да е с високо съдържание на калории и мазнини, хранителните ползи си заслужават. Можете дори да намалите малко захарта.
