Рецепта за спагети карбонара - SheKnows

Пригответе се да завъртите тези китки! Спагети карбонара може да звучи просто, но с една хапка ще останете закачени.

Свързана история. Рецептите за сирене Mac 'n', които ще искате в репертоара си тази есен

Купа, пълна с вкус

Пригответе се да завъртите тези китки! Спагети карбонара може да звучи просто, но с една хапка ще останете закачени.

Въпреки че това класическо ястие с тестени изделия има кремообразен вкус, може да се изненадате да научите, че автентичните спагети карбонара не съдържат сметана. Яйцата и сиренето всъщност създават соса, характерен за това вкусно италианско ястие.

Рецепта за спагети карбонара

Обслужва 4

Съставки:

• 16 унции спагети
• 8 унции панчета, нарязани на кубчета (ако е необходимо, заменете бекона)
• 4 жълтъка
• 1 цяло яйце
• 3 унции настърган Пекорино романо
• 3 унции настърган пармезан
• Черен пипер

Упътвания:

1. Доведете голяма тенджера вода до кипене. Добавете паста. Гответе ал денте, около 1-2 минути по-малко от указанията на опаковката.
2. В малка купа смесете жълтъците, яйцето, пекорино романо и сиренето пармезан. Разбийте добре.
click fraud protection
3. В тенджера гответе нарязана на кубчета панчета, докато стане хрупкава. Свалете от котлона.
4. Когато пастата е готова, я прехвърлете в голяма купа. Веднага изсипете сместа от яйца и сирене върху пастата. Добавете панчетата с малко количество масло. Смесете добре. Подправете обилно с черен пипер.
5. Забележка: Яйцата трябва да се смесват с пастата на котлона, за да се избегне сваряването на яйцата твърде бързо. Те ще се готвят бавно от топлината на пастата и ще останат кремообразни.

Повече ежедневен вкус

Лазаня с бешамел и месен сос
Талятели с гъби лисички
Брускетта с домати и босилек