Планирането на празнични партита стана по -лесно с нашия списък с най -добрите почивки мезета и чифтосване на напитки. Разберете кои предястия ще допълнят най -добре вкусовете в червено вино, бяло вино, уиски, текила и бира.
Повечето хора знаят основното правило на виното: бяло вино с бяло месо или риба и червено вино с червено месо. При други напитки, като уиски или текила, правилата може да не са толкова прости. Разберете нашите предложения за най -добрите напитки, които перфектно допълват вашите предястия за празници.
Празнични предястия и напитки
Сирене и вино, уиски или бира
Коя е най -добрата напитка за основния празник топче сирене или чиния със сирене? Ако вашата чиния със сирене включва плодове и ядки, изберете пино ноар. Те са склонни да имат много деликатни танини, но достатъчни, за да разрежат мазнината от сиренето и да допълнят ароматите на сиренето, заедно с плодовете и ядките. Сиренето също така допълва бира и уиски напитки! Синьото сирене, Гауда, Грюер и чедър вървят добре с уиски или скоч.
Кестени, обвити с бекон и сира
Предястия с бекон са много популярни по време на празниците и не можете да сбъркате с кестените, увити в бекон. Това модерно празнично предястие е най -добре съчетано със сира от южната част на Франция. Тези сири са пикантни, билкови и имат месеста текстура, която ще попречи на осоляването на месото и ще накара пикантните му качества да блестят. Кестенът ще има по -ядък и по -богат вкус, отколкото ако се сервира сам.
Стриди и бяло вино
За предястия от стриди, шардоне е най -добрият ви залог. Шардоне, отлежало в неръждаема стомана, няма да има маслена характеристика, но се опитайте да намерите такова, което да има нотка на цитрусови плодове. Тези аромати във виното допълват богатия вкус на стриди.
Предястия от скариди и уиски с бърбън
Ако сервирате скариди със сос, помислете за допълване на вкусовете в соса със сдвояването на напитката. Опитайте да сервирате шишчета от скариди с сос за барбекю с праскови бърбън, и го сдвоете с бърбън уиски. Тъй като рецептата използва и бърбън, тя се съчетава перфектно с напитката.
Солени мезета и шампанско
Отворете мехурчето, за да се сдвоите със солени мезета, като например пуканки или картофени латчета. Шампанското и пенливите вина на базата на шардоне от Франция и Калифорния имат киселинност и мая, които подобряват вкуса на солената, нишестена доброта. Плодовите мехурчета добавят удар към доста неутрални вкусове, за да създадат лека закуска, за която никога не сте мислили, че може да бъде толкова добра!
Ами текилата?
Има много празнични мезета, които перфектно допълват текила. Опитайте стриди на половин черупка, шведски кюфтета, топъл артишок, или фурми, увити с бекон с различни видове текила. Текилите имат различни вкусове и са забавни за тестване с тези мезета. Някой гладува ли?
Чифтове десерт и напитка
Като цяло повечето експерти са съгласни, че искате да сдвоите сухо вино със сладки храни, като празнични пайове и бисквити. Няма точни правила обаче и сдвояването на уиски с ябълков пудинг, гарнирано с топъл уиски сос, би било вкусно.
Още празнични предястия и напитки
Джил Силвърман Хаф, автор на 100 перфектни чифта: малки чинии, на които да се насладите с вината, които обичате предлага тези забавни предложения за празнични предястия и винени двойки - и всички рецепти по -долу могат да бъдат намерени в нейната книга:
- Печено козе сирене с билкови галета (Пино гриджо)
- Салата Цезар със зелена ябълка (Пино гриджио)
- Печено бри и печен чесън във Фило (Шардоне)
- Френска лучена супа (Шардоне)
- Nutty Fondue (Viognier)
- Сирене от червен ястреб със сироп от звезден анасон (Gewurztraminer)
- Смокиня, козе сирене и салата от рукола с захаросани пекани (розе)
- Гъби Бри с бутер тесто (Пино ноар)
- Мариновани черни маслини с цитрусови плодове и чесън (Zinfandel)
- Ухапвания от камбала, опаковани в бекон, с балсамов дъжд (Syrah)
- Орехи от розмарин (каберне совиньон)
Кажи ни
Коя е любимата ви храна и вино по време на празниците? Споделете в коментарите по -долу!
Още идеи за празнични коктейли
Мохито от червена боровинка
3 Празнично вино коктейли
12 дни коледни коктейли
