Тези бисквити с лимон Meyer са перфектно потопени в чай или сами по себе си!
Тези бисквити са леки и маслени с перфектно количество лимонов вкус. Ако лимоните на Майер не са налични, обикновените лимони могат да бъдат заменени.
Свързана история. Тайната на шоколадовите бисквити на Ина Гартен е този уникален метод за печене
Рецепта за бисквитки с лимонено месо с лимон
Получава 12-20 бисквитки, в зависимост от размера на формата за бисквитки
Съставки:
- 3/4 чаша несолено масло, нарязано на кубчета и при стайна температура
- 1/2 чаша пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаени лъжички лимонова кора Майер
- 1-3/4 чаши универсално брашно
- 1-1/2 супени лъжици лимон сок Майер
- 3/4 чаша пудра захар
Упътвания:
- Смесете маслото, захарта и солта в миксер на средно висока степен, докато стане светло и пухкаво.
- Добавете ванилията и лимоновата кора, след това намалете скоростта и бавно добавете брашното, докато тестото се комбинира.
- Разточете плътно тестото в найлоново фолио и охладете в хладилника за поне час или докато маслото се стегне. Можете да ускорите процеса, като използвате фризера.
- Разточете тестото с дебелина около 1/2-инча между два листа пергаментна хартия. С помощта на 1-1/2 до 2-инчова форма за бисквитки, нарязайте тестото на кръгчета и след това ги поставете върху тава, покрита с пергамент. Оваляйте излишните парчета на топка и повторете процеса, докато не използвате цялото тесто.
- Охладете тестото поне за 30 минути.
- Печете 25-30 минути при 350 градуса F или до леко златисто отгоре. Оставете да се охлади до стайна температура.
- Разбийте заедно лимоновия сок и пудрата захар. Сложете глазурата върху бисквитките и ги оставете да стегнат поне 30 минути преди сервиране.
Още рецепти за бисквитки
Бисквитки с фъстъчено масло и желе
Бисквитки с ром и кокс
Солени бисквитки с костенурки
