5 творчески начина за готвене с прясна мента - SheKnows

Листата от прясна мента надхвърлят просто гарнирането на десерти. Тази издръжлива билка може да добави освежаващ и уникален вкус към много от вашите пролетни и летни ястия, от солени ястия като табуле до сладки лакомства и десертни рецепти като ментови шоколадови бисквити. Ето пет творчески начина да готвите с прясна мента.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Рецепта за бисквитки с ментов шоколад

Прави около 3-1/2 дузина

Съставки:

• 1 чаша гранулирана захар
• 1/2 чаша листа и стъбла мента
• 2-1/4 чаши универсално брашно
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, омекотено при стайна температура
• 1/2 чаша плътно опакована кафява захар
• 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
• 2 яйца
• 2 чаши едро нарязан черен шоколад

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. В купата на мини кухненски робот комбинирайте мента и захар. Обработвайте, докато ментата се нарязва на ситно. Заделени.
click fraud protection
3. В малка купа разбийте брашното, содата и солта.
4. В купата на стендър миксер, снабден с приставката за гребло, разбийте маслото, ментовата захар, кафявата захар и ваниловия екстракт до кремообразна смес. Добавете яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.
5. Постепенно разбийте брашното. Разбъркайте парченцата шоколад.
6. Спуснете с две до три супени лъжици топки върху немаслени листове за печене.
7. Печете девет до 11 минути или до златисто кафяво.
8. Охлажда се върху листа за печене в продължение на две минути, след което се прехвърля върху решетки, за да се охлади напълно.

Рецепта за песто от мента

Ако обичайната ви рецепта за песто от босилек не вълнува вкусовите ви рецептори, опитайте тази рецепта за песто от мента. С ярък вкус, това е забавна промяна за пастата и е особено добра, когато се съчетава с агнешко.

Добива около 1-1/2 чаши

Съставки:

• 4 унции прясна мента
• Цедра и сок от 1 лимон
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 1/3 чаша препечени кедрови ядки
• 1 чаша настърган пармезан
• 1/4 до 1/3 чаша екстра върджин зехтин
• Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания:

1. В купата на кухненски робот комбинирайте мента, лимонова кора и сок, чесън, кедрови ядки, пармезан и 1/4 чаша масло. Смесете, докато се комбинират добре.
2. Добавете още зехтин към тънко песто, ако желаете. Подправете със сол и черен пипер.
3. Използвайте незабавно или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до една седмица.

Рецепта от ментов табуле

Пресният магданоз може да е вашата билка, когато става въпрос за добавяне на билков вкус към вашите ястия, но прясната мента ще даде на любимите ви рецепти още по-приятен вкус. Булгур, който може да бъде намерен в масовия раздел на местния магазин за цели храни, оживява с прясна мента, цитрусови плодове и домати.

Обслужва 4

Съставки:

• 1 чаша булгур (крекирана пшеница)
• 1-1/2 чаши вряща вода
• Настъргана кора от 1 лимон
• Сок от 2 лимона
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 1/2 чаена лъжичка морска сол
• 4 зелени лука, тънко нарязани (бели и зелени части)
• 1 чаша ситно нарязани листа прясна мента
• 1 чаша ситно нарязан магданоз с плоски листа
• 1 чаша краставица (нарязана на кубчета)
• 1 пинта гроздови домати, всеки домат наполовина
• Прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Поставете булгура в голяма купа и разбъркайте във вряща вода. Добавете лимоновата кора, сока, зехтина и солта, като разбърквате, за да се комбинират.
2. Покрийте купата и я оставете на стайна температура за около час.
3. Разбъркайте зелен лук, мента, магданоз, краставица, домати и черен пипер.
4. Сервирайте веднага или поставете в хладилник за няколко часа, за да позволите на ароматите да се сближат.

Рецепта за салата от мента с ананас

Ментата и ананасът са изненадващо вкусна комбинация, която да придружава плодова странична салата месо на скара или като здравословно ястие за закуска, отварящо окото, за да се свали с гръцки стил с вкус на мед кисело мляко.

Обслужва 4

Съставки:

• 1 (16 унции) могат да бъдат отцедени парчета ананас
• 1 чаена лъжичка ситно настъргана кора от лайм
• Сок от 1 лайм
• 2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици ситно нарязана прясна мента
• Щипка сол

Упътвания:

1. Комбинирайте всички съставки в средна купа, като разбърквате, за да се смесят добре.
2. Сервирайте веднага или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник за до два дни.

Рецепта за сорбет от мента пъпеш

Прясна мента озарява тази сладка рецепта за сорбе от пъпеш.

Обслужва 6

Съставки:

• 1-1/2 чаши плюс 1/4 чаша опаковани листа от прясна мента, ситно нарязани
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 чаша вода
• 2-1/2 до 3 чаши пъпеш на кубчета (семена)
• 1/4 чаша опаковани листа от прясна мента
• 1 супена лъжица пресен портокалов сок

Упътвания:

1. В средна тенджера на силен огън комбинирайте 1-1/2 чаши мента, захар и вода. Оставете да заври, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Намалете котлона до среден и оставете да къкри за две до три минути или докато се сгъсти. Прецедете през фино сито, като натиснете върху листа от мента, в малка купа. Оставете да се охлади напълно.
2. В блендер комбинирайте пъпеш, една чаша ментов сироп, 1/4 чаша листа мента и портокалов сок. Пюрирайте до гладкост.
3. Покрийте блендера и приберете в хладилник до охлаждане. Прехвърлете сместа от пъпеш в машина за сладолед и замразете според указанията на производителя.
4. Прехвърлете сорбета в херметически затворен контейнер и го съхранявайте във фризера до готовност за сервиране.

Още вкусни рецепти от мента

Крем брюле от грейпфрут и мента
Круши от червено вино, задушени с мента маскарпоне
Коктейл от черешова мента