Сьомгата е една от онези страхотни риби, които могат да се приготвят половин дузина начини от запечени, до печени на скара до пушени. Но какво ще стане, ако го покриете с кора от хрян? Получавате прекрасна вечеря, която гъделичка вкусовите рецептори.
От време на време, когато отида на ресторант, ще намеря елемент от менюто, който предизвиква интереса ми. Обикновено не поръчвам това, защото има нещо друго, което изглежда още по -добре, но артикулът ме заинтригува толкова много, че трябва да опитам да го пресъздам у дома. Това се случи наскоро, когато отидох на закуска. Още не бяха свалили специалитетите за вечеря от предната вечер и близо до върха бяха посочени сьомга с хрян.
Семейството ми и аз обожаваме сьомгата. Често го приготвяме на скара или го изпичаме за вечеря и макар да съм виждал повече от една версия на кората с ядки, никога не съм го правил, защото съпругът ми е алергичен към ядки. Така че, когато видях версията на хряна с кората, знаех, че трябва да я опитам. Кората имаше прекрасна пикантна хрупкавост, сьомгата беше хубаво, леко допълнение към пикантния корен, и най -хубавото е, че нямаше орех, който да се намери, което означава, че съпругът ми също би могъл да се наслади на чиния. Ако искате да намачкате рибата си на кора, но сте алергични или просто не обичате ядки, опитайте хрян. Ще се изненадате колко добре е.
Хрян с коричка от сьомга
Съставки:
- 1 чаша бяло вино
- 1 килограм филе сьомга, разрязано на две
- 1/2 чаша майонеза
- 1/3 чаша трохи за хляб
- 3 супени лъжици хрян
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Поставете филетата от сьомга в 2-литров съд за печене, с кожата надолу. Залейте сьомгата с вино.
- В средна купа смесете заедно майонезата, хлебните трохи и хряна, докато се комбинират добре.
- Разстелете майонезната смес върху върховете на филетата. Печете десет минути или докато сьомгата стане светлорозова и лесно се лющи. Прехвърлете сьомгата в бройлери и гответе 3-6 минути, докато коричката покафенее. Сервирайте веднага.
Други рецепти за сьомга от Sheknows
Хайвер и блини от пушена сьомга
Пържени банички със сьомга
Бурбон-соева сьомга на скара
