Салата от бирмански скариди и краставици - SheKnows

Тази лека, свежа салата от скариди и краставици е изпълнена с аромати, вдъхновени от бирманската кухня.

Пресни вкусове

Тази лека, свежа салата от скариди и краставици е изпълнена с аромати, вдъхновени от бирманската кухня.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

За бърза и лесна гарнитура или леко предястие, хвърлете тази здравословна салата от скариди заедно и сервирайте с лъжичка бял ориз на пара.

Рецепта за салата от бирмански скариди и краставици

Адаптирано от Бирма: Реки с вкус

Сервира 4 като гарнитура

Съставки:

• 2 средни краставици
• 2 супени лъжици растително масло
• 1 килограм средни скариди, обелени и обелени
• 4 зелени лука, нарязани наполовина по дължина и след това нарязани на 1-инчови парчета
• 1/4 чаша нарязани листа от кориандър
• 1 червен халапеньо (или пипер Фресно), семена и кайма
• 1 супена лъжица рибен сос
• 2 супени лъжици сок от лайм
• Сол (по избор)

Упътвания:

1. Разрежете краставиците наполовина по дължина и извадете семената. Нарежете на 1-1/2-инчови дължини, след което нарежете тези парчета на дебели клечки кибрит. Резерв.
2. В голям тиган на средно силен огън загрейте маслото. Добавете скаридите и гответе, като ги обръщате от време на време, докато се сварят. Свалете от котлона и прехвърлете върху дъска за рязане. Накълцайте грубо скаридите и прехвърлете скаридите и натрупаните сокове в голяма купа или чиния.
3. Добавете краставицата, зеления лук, кориандъра, червеното халапеньо, рибния сос и сока от лайм към скаридите и хвърлете за покриване. Подправете със сол, ако желаете.
4. Сервирайте веднага.

Повече ежедневен вкус

Шишчета от скариди от лимонена трева
Авокадо паста Алфредо с пикантни скариди
Гумбо от пиле, наденица и скариди