Това е проста торта с всички летни щампи. Най-добрата част? Когато се покрие с ягодов сос.
С всички сложни рецепти, понякога е утешително да се върнете към простите за промяна. Просто и съвсем елементарно, не звучи ли добре тортата с лимон и бадем, омекотена с кисело мляко? И какво, ако обличам тортата с вкусен ягодов сос, капещ по стените му? Не се притеснявайте, сосът също е прост. Само с три основни съставки можете да капете върху сладкишите ви (дори върху сладолед и палачинки).
Харесвам този десерт заради освежаващите плодове на сезона, които използвах при приготвянето му. И през лятото има изобилие от лимони и ягоди, а използването им в разцвета им създава по -добри вкусове. Насладете се на този вкусен десерт.
Рецепта за торта с лимон и бадем
Сервира 6-8
Съставки:
- Копче масло
- 1/2 чаша захар
- 2 яйца
- 1 чаша обикновено кисело мляко
- 1/4 чаша масло от рапица (или всяко масло с неутрален вкус)
- 1 нетретиран лимон, само кора
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Щипка сол
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1-1/4 чаши бяло брашно (или италиански 00), плюс още за поръсване на тавата за печене
- 3/4 чаша бадемово брашно
- Ягодов сос (вижте рецептата по -долу)
- Листа от прясна мента, за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Намажете 7-1/2-инчов блат за торта Bundt или 9-инчов кръгъл блат за торта с маслото и след това поръсете с брашно. Отърсете излишъка и оставете тигана настрана.
- Загрейте фурната до 365 градуса F.
- В средна купа разбийте заедно захарта и яйцата с електрически миксер, докато цветът стане бледожълт и тестото достигне кремообразна консистенция.
- Добавете киселото мляко и разбъркайте бавно с шпатула.
- Добавете олиото, лимоновата кора, лимоновия сок и солта. Смесете добре.
- Добавете бялото брашно, бадемовото брашно и бакпулвера. Смесете добре.
- Прехвърлете тестото за кекс в тавата за печене.
- Печете 30 минути или докато кексът се свари.
- Сервирайте филийките на тортата с ягодов сос отстрани или отгоре.
- Гарнирайте с листа от прясна мента, ако използвате.
Рецепта за ягодов сос
Добива около 2 чаши
Съставки:
- 2 килограма ягоди, обелени и грубо нарязани
- 1/2 чаша захар
- 1 шушулка ванилия
Упътвания:
- В тенджера на среден огън комбинирайте ягодите, захарта и семената от шушулката ванилия.
- След като заври, намалете котлона и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време. Отлепете пяната. Ако е необходимо, добавете още захар.
- Използвайте потопяем блендер, за да пюрирате соса.
- Оставете соса да се охлади и го съхранявайте в стерилен контейнер. Охладете, ако не използвате веднага.
Още рецепти за сладкиши
Кленова слива с главата надолу
Клементина торта маскарпоне
Бейнд торта с фейерверка
