Обилното къри от кокосови раци прави успокояващо ястие, пълно с вкус и подправки. Сервирайте това кремообразно, вкусно ястие от раци върху задушен ориз, за да закръглите храната си.
Свързана история. Пай от ябълка и ревен е модерен обрат на класическа рецепта
Къри за теглене у дома
Обилното къри от кокосови раци прави успокояващо ястие, пълно с вкус и подправки. Сервирайте това кремообразно, вкусно ястие от раци върху задушен ориз, за да закръглите храната си.
Пропуснете изваждането и вместо това направете домашно къри. Въпреки че списъкът на съставките може да изглежда малко обезсърчаващ, това ароматно ястие от раци се събира лесно. Използвайте консервирани раци от хладилната част, за да спестите разходи.
Рецепта за къри с кремообразни кокосови раци
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1 килограм раково месо
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка куркума, разделена употреба
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица рибен сос
- 2 супени лъжици рапично масло
- 1 голям жълт лук, тънко нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1-1/2 чаени лъжички прясно настърган джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 чаша консервирани на кубчета домати в сок
- 1 зелен пипер, семена и тънко нарязани
- 1 чаша кокосово мляко от консерва
- 2/3 чаша вода
- 1 халапеньо, семена и тънко нарязани
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Нарязан кориандър
Упътвания:
- В средна купа комбинирайте раци, червен пипер, 1/8 чаена лъжичка куркума, сол и рибен сос. Заделени.
- В голям тиган загрейте маслото на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате често, докато лукът започне да омеква. Добавете чесъна и джинджифила и продължете да готвите още 1-2 минути. Добавете лют червен пипер и останалата куркума и разбъркайте, за да се смесят.
- Добавете доматите и гответе за около 5 минути, като с лъжица разбивате домата. Добавете чушката и продължете да готвите, докато чушката леко омекне.
- Добавете маринованите раци и някой от соковете, кокосовото мляко, водата и халапеньо. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти. Разбъркайте лимоновия сок.
- Поръсете с кориандър и сервирайте веднага.
Повече ежедневен вкус
Шишчета от скариди от лимонена трева
Тайландско пиле с пресен босилек
Пикантни тайландски юфка с фъстъци
