Пастата върви добре с всичко - от зеленчуци до месо до риба. Така че следващия път, когато сте в настроение за спагети, защо да не направите тази класика от 60 -те?
Въпреки че ястията с миди се съчетават перфектно с паста, никога не изглежда да е в менюто на домашно приготвена паста. По някаква причина хората вярват, че е по -лесно да направите вегетарианска паста или да хвърлите замразени кюфтета за по -вкусна храна. Но се оказва, че скаридите от скариди са една от най -лесните тестени изделия от миди, които можете да направите. Като човек с малко дете, винаги търся рецепта, която не отнема много време и от тази класика от 60 -те години Марио Батали напълно отговаря на сметката.
Скари от скариди
Обслужва 4
Съставки:
- 1 килограм лингвин
- 1 килограм скариди, обелени и обелени
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша бяло вино
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици плосък лист магданоз, нарязан
Упътвания:
- Гответе лингвина според указанията на опаковката; отцедете и оставете настрана.
- Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете скаридите и задушете до светло розово, около две минути. Добавете чесъна, маслото и магданоза и гответе до аромат, още минута или две.
- Разбъркайте виното, като изстържете зачервените парченца с дървена лъжица. Продължете да готвите, докато скаридите се сварят до края, още три до пет минути.
- Добавете лингвина в тигана и разбъркайте, докато се покрие с винения сос. Сервирайте веднага.
Други рецепти за скариди
Девилирани яйца със скариди
Средиземноморски скариди с пресни домати и босилек
Салата от бял боб и скариди
