Сусамовото пиле е едно от най-поръчваните пилешки ястия в китайските ресторанти. Той е популярен, защото има толкова приятна комбинация от сладост, смесена с тонове оцет и силно изпъкналост на сусам.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката
Този път обаче пилето е изпълнено с по -интензивни аромати, тъй като се използва смляно месо и се комбинира с по -ароматни съставки. Представете си как тези кюфтета имат вкус със сладкия сусамов сос, покриващ всяка част от тях. Абсолютно си струва вашите усилия и време.
![Сусам-пиле-кюфтета-вертикални](/f/f0ad2034cf07aef7e638e64f90dcef59.jpeg)
Рецепта за сусамово пилешко кюфте
Добив 20
Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 30 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
За соса
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша соев сос
- 1/4 чаша оризов винен оцет
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- Смлян пипер, на вкус
- 1-1/2 супени лъжици царевично нишесте
За кюфтетата
- 1-1/2 чаши брашно
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1 чаша вода
- 1/4 чаша сос
- 1 килограм смляно пиле
- 2 филии сандвич хляб, натрошен
- 1/4 чаша соев сос
- 4 супени лъжици лук или зелен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица сос хоисин
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян пипер
- Зехтин (или друг вид масло за готвене)
- 3 супени лъжици препечен сусам
Упътвания:
- Направете соса. В средна тенджера на среден огън комбинирайте пилешки бульон, соев сос, захар, вода, оцет, сусамово масло, джинджифил и смлян пипер. Оставете да заври, след това на слаб огън, оставете да къкри 3 минути.
- Докато сосът се задушава, смесете царевичното нишесте с няколко супени лъжици вода, докато стане паста. Смесете пастата от царевично нишесте със соса, докато стане гъста, и оставете настрана.
- В средна купа направете тестото, като смесите 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша царевично нишесте, вода и 1/4 чаша сос. Заделени.
- В голяма купа смесете пилето, хляба, 1/4 чаша соев сос, 2 супени лъжици див лук, соса от хоисин, захар, сол и смлян пипер. Смесете, докато получите компактна смес.
- В чиния сложете останалата 1 чаша брашно за покриване на кюфтетата.
- С помощта на набрашнени ръце оформете кюфтета с пилешката смес и след това ги оваляйте в чинията с брашното. Отърсете излишъка и ги подредете в чиния.
- На среден огън загрейте голяма тенджера със зехтина.
- Потопете всяко кюфте в тестото, изтръскайте излишъка и го сварете в тенджерата.
- Когато кюфтетата покафенеят от всички страни, изсипете останалия сос и разбъркайте за няколко минути.
- Гарнирайте със сусам и останалия лук. Сервирайте докато е горещо.
Още рецепти за кюфтета
Пикантни кюфтета, изпечени с чесън
Кюфтета, опаковани с лимонови листа
Терияки манго и ябълкови кюфтета