Кюфтетата от сусамово пиле съдържат повече вкус от обичайното любимо ястие - SheKnows

Сусамовото пиле е едно от най-поръчваните пилешки ястия в китайските ресторанти. Той е популярен, защото има толкова приятна комбинация от сладост, смесена с тонове оцет и силно изпъкналост на сусам.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Този път обаче пилето е изпълнено с по -интензивни аромати, тъй като се използва смляно месо и се комбинира с по -ароматни съставки. Представете си как тези кюфтета имат вкус със сладкия сусамов сос, покриващ всяка част от тях. Абсолютно си струва вашите усилия и време.

Рецепта за сусамово пилешко кюфте

Добив 20

Време за подготовка: 30 минути | Време за готвене: 30 минути | Общо време: 1 час

Съставки:

За соса

• 1 чаша пилешки бульон
• 1/2 чаша соев сос
• 1/4 чаша оризов винен оцет
• 1/4 чаша кафява захар
• 1/4 чаша вода
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• Смлян пипер, на вкус
• 1-1/2 супени лъжици царевично нишесте

За кюфтетата

• 1-1/2 чаши брашно
• 1/4 чаша царевично нишесте
• 1 чаша вода
• 1/4 чаша сос
• 1 килограм смляно пиле
• 2 филии сандвич хляб, натрошен
• 1/4 чаша соев сос
• 4 супени лъжици лук или зелен лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица сос хоисин
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/8 чаена лъжичка смлян пипер
• Зехтин (или друг вид масло за готвене)
• 3 супени лъжици препечен сусам

Упътвания:

1. Направете соса. В средна тенджера на среден огън комбинирайте пилешки бульон, соев сос, захар, вода, оцет, сусамово масло, джинджифил и смлян пипер. Оставете да заври, след това на слаб огън, оставете да къкри 3 минути.
2. Докато сосът се задушава, смесете царевичното нишесте с няколко супени лъжици вода, докато стане паста. Смесете пастата от царевично нишесте със соса, докато стане гъста, и оставете настрана.
3. В средна купа направете тестото, като смесите 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша царевично нишесте, вода и 1/4 чаша сос. Заделени.
4. В голяма купа смесете пилето, хляба, 1/4 чаша соев сос, 2 супени лъжици див лук, соса от хоисин, захар, сол и смлян пипер. Смесете, докато получите компактна смес.
5. В чиния сложете останалата 1 чаша брашно за покриване на кюфтетата.
6. С помощта на набрашнени ръце оформете кюфтета с пилешката смес и след това ги оваляйте в чинията с брашното. Отърсете излишъка и ги подредете в чиния.
7. На среден огън загрейте голяма тенджера със зехтина.
8. Потопете всяко кюфте в тестото, изтръскайте излишъка и го сварете в тенджерата.
9. Когато кюфтетата покафенеят от всички страни, изсипете останалия сос и разбъркайте за няколко минути.
10. Гарнирайте със сусам и останалия лук. Сервирайте докато е горещо.

Още рецепти за кюфтета

Пикантни кюфтета, изпечени с чесън
Кюфтета, опаковани с лимонови листа
Терияки манго и ябълкови кюфтета