Свинско филе с подправки, увито в бекон, е изненадващо бързо и лесно! Достатъчно елегантен за компания... но перфектен за семейство през седмицата вечеря!
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що превърна любимото ни потапяне в сандвич и е толкова лесно да се направи
Защо не поднесете това ястие от свинско филе с горещо картофено пюре, френски боб и домашно топло ябълково пюре?! Комбинацията от вкусове и текстури ще задържи хората да се връщат за секунди и трети.
Свинско филе, втрито с подправки, увито по рецепта за бекон
Обслужва 4
Съставки:
- 1-1/4 паунда свинско филе
- 3 супени лъжици светлокафява захар
- 3 супени лъжици тъмен чили на прах
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка (по избор)
- 1/2 килограм висококачествен бекон (ще се нуждаят от повече в зависимост от ширината на филийките бекон)
- Кошерна сол и пресен натрошен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 425 градуса F. В голяма торбичка с цип добавете кафява захар, чили на прах, чесън на прах, кимион и мащерка. Заключете торбата и разклатете навсякъде, за да смесите подправките.
- Леко посолете и поръсете свинското си филе. (Важно е да не пресолявате, тъй като беконът ще добави сол към цялостното ястие.)
- Добавете свинско филе в торбата с подправките и разклатете отново, за да покриете свинското месо напълно.
- Поставете филийките бекон плоско и вертикално върху чиста, суха повърхност, леко припокриваща се. (Трябва да имате голям правоъгълник с бекон.)
- Извадете свинското си филе от торбата, поставете го хоризонтално през средата на бекона и увийте бекона около филето, като го закрепите, като натиснете надолу.
- Поставете обвития с бекон шев с филе надолу и гответе 15 минути. Намалете температурата до 375 градуса F и гответе още 5-8 минути или докато вътрешната температура на свинското месо достигне 145 градуса F след почивка.
Бърз съвет
Вътрешните температури на варено месо ще продължат да се повишават няколко минути след изваждане от фурната. Използвайте вътрешен термометър за сонда за месо и го настройте да се изключи при 135 градуса F, след това извадете от фурната и оставете месото да почине около 5-6 минути.
Още рецепти за свинско месо
Черен свински пържоли
Свински пържоли с червено грозде
Пикантно свинско филе с медена горчица
