Всеки обича един добър кекс, да не говорим за топка сладолед, за да отидете с него. Така че защо да не добавите едно нещо, което прави всичко вкусно
по -добре: масло! Като добавите няколко прости стъпки, можете да издигнете нормалния си десерт на нови висоти!
Индивидуално изпечена Аляска, състояща се от кекс, топка сладолед и горещо меренге, е вкусен начин да подправите десерт. Като добавите дълбочината и богатството на кафяво масло към вашия сладолед и сладкиши, този десерт става без аналог.
Започнете със сладоледа
Сладолед с кафяво масло
Съставки:
- 1 чаша масло
- 2 яйца
- 1-1/2 чаши захар
- 1 чаша мляко
- 2 чаши сметана
Упътвания:
Поставете маслото в 10-инчов тиган на среден огън.
Запържете маслото, докато млечното твърдо вещество стане тъмно шоколадово кафяво и маслото ухае на орех. (Не откъсвайте очи от маслото, в случай че изгори.)
Изсипете в плитка купа и охладете във фризера, докато се втвърди, 15 до 30 минути.
Изпарете една чаша мляко. В миксер за стойка комбинирайте яйцата и захарта. Разбивайте една минута, докато стане светла и пухкава.
Добавете кафяво масло и продължете да разбивате.
Върнете на котлона и гответе на слаб огън, докато леко се сгъсти. Внимателно смесете сметаната и млякото.
Прехвърлете сместа в машина за сладолед. Оставете сладоледа да се разбърква до завършване и замразете според инструкциите на производителя.
Продължете към паундовата торта
Кафява маслена торта
Съставки:
- 19 супени лъжици несолено масло
- 2 чаши пресято брашно за кекс (не самовъзникващо)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша опакована светлокафява захар
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 4 големи яйца
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Упътвания:
Загрейте фурната до 325 градуса F и поставете решетка в центъра. Линейни форми за кексчета.
Поставете маслото в 10-инчов тиган на среден огън. Запържете маслото, докато млечното твърдо вещество стане тъмно шоколадово кафяво и маслото ухае на орех. (Не откъсвайте очи от маслото, в случай че изгори.) Изсипете в плитка купа и охладете във фризера, докато се замрази, 15 до 30 минути.
Разбийте заедно брашното за кекс, бакпулвера и солта.
Разбийте кафявото масло, светлокафява захар и гранулирана захар в електрически миксер до светло и пухкаво, около две минути. Разбийте яйцата едно по едно, като разбъркате добре, а след това и ваниловия екстракт.
Разбъркайте брашната смес на ниска скорост, докато се комбинират.
Накарайте тестото (или лъжицата) в застланата форма за кексчета. Загладете горната част с гумена шпатула и почукайте тигана по плота.
Печете до златисто кафяво отгоре и клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста, около 12 минути.
Извадете от тигана и оставете да изстине върху решетка.
Направете меренге
Съставки:
- 6 белтъка
- 1-1/2 чаши плюс 4 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
Упътвания:
Започнете да сглобявате индивидуално изпечената Аляска
Поставете всеки кекс върху чинията за сервиране (използвайте чиния, която издържа на топлина). Вземете под ръка вашата паялна лампа. НЕ се опитвайте да правите печена Аляска, която е толкова малка във фурната. Той само ще се стопи, тъй като няма да има достатъчно замразен сладолед в сърцевината, за да го запази. .
Загребвайте по една топка сладолед върху всеки кекс.
БЪРЗО го покрийте с меренге.
Вземете вашата паялна лампа и заобиколете външната страна на меренгата, за да добавите златно докосване.
Сервирайте веднага.
Още рецепти за десерти
Банерни ленти със звезди
Рецепта за сладолед за вегетарианско тесто
Рецепта за мартини за торта с кекс с кекс
