Риба с полента с доматена салата е проста вечеря тази вечер-SheKnows

За онези дни, когато искате да приготвите просто и здравословно домашно приготвено ястие за семейството си, без наистина да влагате толкова много работа, тази рецепта е за вас.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Правя моите вечери през седмицата възможно най -прости, но без да компрометирам здравословния аспект на храненето. Обикновено отивам за рибни филета, съчетани с пресни салати, защото това е най -лесната здравословна храна, за която се сещам. Ето едно от любимите ми ястия през седмицата с прости вкусове, които всеки ще хареса: бързи рибни филета, покрити с коричка от полента.

Рибни филета с коричка с полента с рецепта за доматена салата

Вместо галета, полентата е добра, ако не и по -добра алтернатива за покриване на рибата. Придава перфектно хрускане отвън и поддържа рибата нежна и влажна вътре. Свържете го с обикновена салата от домати и лук, облечена с основен френски винегрет, за да завършите тази проста, бърза и здравословна храна.

Обслужва 4

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 35 минути

Съставки:

• 3 супени лъжици винен оцет
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• Сол и черен пипер
• 12 унции чери домати, разделени, 6 унции смлени и 6 унции наполовина
• 1 среден лук, смлян
• 1-1/2 килограма рибни филета (подметка, камбала или подобна риба)
• 1 чаша полента
• Слънчогледово масло, рапично масло или друго масло, за пържене
• Бебешка маруля

Упътвания:

1. За да направите винегрета, в малка купа разбийте заедно винения оцет, дижонската горчица, зехтина, сол и черен пипер.
2. В средна купа смесете заедно кайма домати и лук. Добавете 1/2 винегрет и разбъркайте добре. Заделени.
3. Покрийте рибните филета с полентата. Потупайте ги леко, за да накара полентата да залепне за рибата.
4. В голяма тенджера със слънчогледово олио на среден огън запържете двете страни на рибата. Когато двете страни са златисто кафяви, ги прехвърлете в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да поеме излишното масло. Подправете със сол и черен пипер.
5. За сервиране поръсете рибата с кайма домати и лук. Отстрани смесете марулята, наполовина доматите и останалия винегрет.

За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.

Печена подредена риба с картофена кора
Тилапия на скара със салса от боровинки
Тилапия със сметанов сос от лимон-каперс