Ако сте вечеряли наскоро, вероятно сте запознати с Open Table, онлайн услугата за резервации в реално време. Той е удобен за използване и включва около 20 000 ресторанта в международен план в своята база данни. От тези ресторанти има около 40 в САЩ, които участват в ястия в понеделник без месо за покровители.
Стотици готвачи в цялата страна се стремят да насърчат своите покровители да се насладят на едно от безмесните си ястия. От училищни системи до болнични системи до корпоративни заведения за хранене и ресторанти, готвачите са развълнувани да споделят здравословни и креативни ястия със своите покровители.
Open Table наскоро проведе проучване, в което 69 % от участниците заявиха, че остават без месо в понеделник. Други 9 % казват, че участват в безмесни ястия от време на време.
Споменахме го преди: Елиминирането на месото от храната ви поне един ден в седмицата е a положителна хранителна тенденция
което е настроено да продължи. И защо не би? Яжте по -малко месо и повече растителни храни са полезни не само за вашето здраве, но и за околната среда.Ако искате да помогнете на вашето училище, бизнес, здравна система или любим ресторант да се присъединят към забавлението в понеделник, разгледайте няколко инструменти Безмесен понеделник има на разположение. И кой знае - може би следващия път, когато посетите любимия си ресторант, ще се зарадвате да видите няколко интересни варианта за хранене без месо, от които да избирате!
За бързо и лесно ястие без месо всеки ден от седмицата яйцата са чудесен ресурс. Тази рецепта за киш включва и зеленчуци, които със сигурност ще ви зарадват!
Рецепта за киш от печени патладжани
Обслужва 6
Съставки:
- 1 приготвена питка, достатъчно голяма за 9-инчова чиния, охладена
- 1 малък патладжан
- 3 зрели домата
- 2 яйца
- 1 чаша тежка сметана
- 1 супена лъжица смлян пресен босилек
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- Пресни листа босилек като гарнитура
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F. Използвайте вилица, за да пробиете няколко дупки в патладжана си по целия път и да го поставите в малка тава за печене.
- Печете патладжана за около 30 минути или докато омекне. Извадете го от фурната и го оставете настрана.
- Включете фурната в положение за бройлери. След като бройлерът е горещ, запържете доматите за около 10 минути или докато се овъглеят.
- След като патладжанът се охлади на пипане, отстранете кожата и го нарежете на големи парчета. Добавете патладжана и доматите в кухненски робот или блендер и ги пасирайте.
- Настройте фурната си на 400 градуса F. Печете кората си за около 10 минути. Извадете го и го оставете настрана.
- Добавете яйцата и сметаната в голяма купа и ги разбийте леко.
- Добавете патладжановото пюре, босилек и сол и черен пипер и разбъркайте, докато всичко се смеси добре.
- Изсипете сместа в питката и печете 25 до 30 минути или докато пълнежът стегне, а ножът, вмъкнат в центъра на киша, излезе чист. Прехвърлете тигана върху решетка и го оставете да се охлади за около 10 минути.
- Сервирайте гарнирано с пресен босилек.
Отказването от месо само един ден в седмицата не е толкова трудно, колкото си мислите. Въоръжен със страхотно рецепти за безмесен понеделник, ще бъдете настроени!
Още безмесни ястия в понеделник, които да опитате
Макаронени изделия Orecchiette с раколи от броколи
Яхния от ечемик от моркови и гъби
Закуска за вечеря
Не се притеснявайте от тофу
