Вместо традиционните си празнични рецепти, опитайте да смесите малко нещата с тези вкусни рецепти с морски дарове. Насладете се на омар, скариди и миди Cioppino. Тази обилна, топла яхния е идеална в студена нощ.
Омар, скариди и миди циопино
С любезното съдействие на старшия главен готвач на Red Lobster Майкъл ЛаДюк
Обслужва 6
Съставки
- 12 унции Шардоне или друго бяло вино
- 32-33.8oz микс Bloody Mary
- 2 супени лъжици основа от омар
- сок от 1 лимон
- 1 връзка зелен лук, нарязан
- 1 червен пипер, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици магданоз, нарязан
- 1 чаша босилек, нарязан
- 6 ромски или сливови домати, нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 скилидки чесън, нарязани
- 1 фунт големи скариди, обелени и измислени
- 1 фунт морски миди
- 6 ea 2-3 унции опашки от Мейн Омар, разделени наполовина
- 1 фунт Лингуини, сварен
- сол и черен пипер, на вкус
Подготовка
1. В голяма купа смесете виното, микса Bloody Mary, основа от омар, лимонов сок, зелен лук, червен пипер, магданоз, босилек и домати на кубчета и оставете настрана.
2. В голяма тенджера задушете 1 супена лъжица зехтин и чесън за 3-5 минути на средно силен огън.
3. Изсипете сместа Bloody Mary в тенджерата и оставете да заври. Добавете опашките от скариди, миди и омар и разбъркайте добре, като готвите 7-10 минути, докато морските дарове свършат.
4. Сервирайте това ястие в големи купички за супа или паста, с могила паста в центъра, натрупани наоколо морски дарове, а бульонът се излива отгоре.
*Забележка: „Използвах основа от омар„ Better Than Bouillon “, намерена близо до консервирания пилешки бульон. Това е силно намален запас, направен на паста. Прекрасен, богат бульон, пълен с морски дарове и гарниран с прясна риба, чудесно се сервира с пресен хляб с квас. - готвач LaDuke
Прочетете за вкусна рецепта за макарони и сирене с морски дарове. Става чудесна гарнитура за Денят на благодарността или по всяко време.
