Съвети за диета без глутен-SheKnows

Точно като лош ден за коса, глутенът често е трудно да се избегне. Ако сте с непоносимост към глутен или сте били диагностицирани с цьолиакия, знаете, че болката, сънливостта и влошаването, които глутенът може да донесе, са раздразнителни.

Свързана история. Целуването всъщност е наистина добро за вашето психическо и физическо здраве

Майкъл Карп, собственик на Кухнята на Кез, марка, известна с апетитни бисквити, зърнени храни и закуски, познава борбите с непоносимост към глутен. Шаран яде безглутенова диета от осем години и отбеляза предизвикателствата си по пътя. Посещаването на функции, закуска и пътуване са някои от по -трудните ситуации за хората, които не могат или не консумират глутен. В опит да помогне на други хора да се борят с този проблем, Шаранът не само създаде Kez’s Free, безглутенова линия от закуски, но и даде съвети за тези, които се опитват да избягват глутена.

Кухнята на Кез е създадена от сестрата и майката на Карп в собствената им кухня. Семейството е страстно за своите продукти и се стреми да донесе само най -доброто на своите клиенти. Всички продукти на Kez са без консерванти и са произведени в Австралия.

Храненето по време на диета е предизвикателство само по себе си. Изкушаващо е да ядете страхотната храна, на която всички останали на масата се наслаждават. За щастие намирането на задоволителни варианти без глутен става все по-лесно. „Когато наистина се наслаждаваме на добра храна и добра компания, може да си кажем, че симптомите ни не са толкова лоши - тогава съжалявайте след това“, казва Карп. „Въпреки че менюто може да не предлага ястия без глутен, ако се обадите предварително, повечето заведения ще се радват предварително да подготвят няколко подходящи варианта, от които да избирате. И все по-голям брой ресторанти предлагат в менюто опции без глутен-включително някои заведения за пица и паста.

Пътуването може да бъде изтощително. След като седите в самолета с часове, може да се изкушите да ядете всичко, което ви сервира - особено хляб, така че не забравяйте да планирате предварително. Опциите без глутен са лесни за поръчка, когато резервирате полета си. „Почти при всеки полет моето хранене без глутен често се сервира първо и изглежда по-добре от човека до мен, тъй като готвачите трябва да проявят креативност с глутен. Останалата част от полета ви ще бъде много по -приятна. Може също да искате да опаковате любимите си закуски без глутен за полети на дълги разстояния.

Когато бързате, имате нужда от нещо бързо и удобно. Докато повечето хора биха могли да вземат франзела или сандвич, за хората без глутен може да бъде по-трудно да намерят нещо в движение. Запасете се с безглутенови закуски и не забравяйте да поставите няколко в чантата, колата или офис чекмеджето, така че винаги да имате нещо, което можете да хапнете, докато сте заети с ежедневните си дейности.

По време на пътуване може да е трудно да се намерят варианти без глутен. „Добрата закуска е важна, когато пътувате. Направете опциите за закуска без глутен важен критерий при избора на хотел-попитайте дали могат предоставяйте безглутенови зърнени храни и хляб по време на резервацията, повечето с удоволствие се задължават, ако ги дадете забележка. За да вечеряте навън, проучете ресторанти около хотела си или помолете хотела си да направи проучването вместо вас - повечето ресторанти имат менюта на своите уебсайтове.

Напитките и вкусните ордьоври могат да бъдат голямо изкушение, особено ако сте гладни. „Ако сте сигурни, че ще ядете пълноценно, преди да посетите някое събитие, ще бъде много по -малко вероятно да посегнете към няколко коктейлни пролетни ролки. Освен това, носенето на снек -бар в чантата ви винаги е добра идея, в случай че се чувствате дръзки и не забравяйте да изберете сайдер вместо бира, както обикновено без глутен“, Казва Шаран. Имайте предвид, че много видове водка също се дестилират от зърна, съдържащи глутен, така че не забравяйте да избягвате коктейли, за които не сте сигурни.

„Възползвайте се от свободното си време през деня - например по време на сън на децата или докато те спят са на дневни грижи-за приготвяне на пресни ястия без глутен, които са готови за консумация по-късно, когато сте притиснати време. Пилешкият шницел винаги е любим на семейството и все още можете да се насладите на това, като използвате оризови трохи вместо галета - децата дори няма да направят разлика! ”

Имате ли придирчив ядец? Опитайте тези одобрени от деца рецепти без глутен >>

Може да е трудно да се придържате към безглутенова диета, когато не знаете какво се сервира. „Тези ситуации - особено ако това е вечеря или обяд - са чувствителни, тъй като са по -интимни и домакинът ще забележи, че избягвате храни, приготвени за вас“, казва Шаран. „Ако това е храна, най-добре е предварително да уведомите домакина за вашите диетични ограничения, за да могат да организират варианти без глутен. Ако това е по-непринудено събиране, носете безглутенова чиния за споделяне, на която всеки може да се наслади. По този начин ще изглеждате учтиви и замислени и ще знаете, че ще има поне едно ястие без глутен! ”

Още съвети и рецепти без глутен

Как да конвертирате рецепти в безглутенови
Вреден ли е глутенът за вашето здраве?
Идеи за кутии за обяд без глутен