Лешник и сушена череша киноа - SheKnows

instagram viewer

Търсите рецепта за веганска вечеря с високо съдържание на протеини? Потопете вилицата си в тази рецепта за киноа, представяйки хрупкави лешници и дъвчащи сушени череши. Това веганско ястие в едно може да се сервира и като вкусна веганска празнична гарнитура.

Марта Стюарт
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Лешник и сушена череша Киноа

Обслужва 4

Съставки:

    • 2 супени лъжици зехтин
    • 1/2 чаша смлян червен лук
    • 2 скилидки чесън, смлени
    • 2 супени лъжици смлян пресен джинджифил
    • 1 чаша слонова кост или червена киноа
    • 2 чаши зеленчуков бульон или вода
    • 1/3 чаша сушени череши
    • Настъргана кора и сок от 1 лимон
    • 1/4 чаша смлян пресен магданоз
    • Сол и прясно смлян черен пипер
    • 1/2 чаша едро нарязани лешници

Упътвания:

  1. Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате, 2 минути.
  2. Добавете чесън и джинджифил и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Разбъркайте киноа в съставки, за да се комбинират.
  3. Добавете бульон или вода и оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте и гответе за 10 минути или докато течността се абсорбира.
    click fraud protection
  4. Прехвърлете киноа в голяма купа и добавете череши, лимонова кора и сок, и магданоз. Разбъркайте, за да се комбинират и подправете със сол и черен пипер.
  5. Сервирайте, гарнирани с лешници.

Още вегански гарнитури

Печени броколи, достойни за рейв
Вегански сорт: салата от яйца с тофу
Кокосови картофки със сладки картофи с тапинов сос