Търсите рецепта за веганска вечеря с високо съдържание на протеини? Потопете вилицата си в тази рецепта за киноа, представяйки хрупкави лешници и дъвчащи сушени череши. Това веганско ястие в едно може да се сервира и като вкусна веганска празнична гарнитура.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Лешник и сушена череша Киноа
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаша смлян червен лук
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици смлян пресен джинджифил
- 1 чаша слонова кост или червена киноа
- 2 чаши зеленчуков бульон или вода
- 1/3 чаша сушени череши
- Настъргана кора и сок от 1 лимон
- 1/4 чаша смлян пресен магданоз
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша едро нарязани лешници
Упътвания:
- Загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате, 2 минути.
- Добавете чесън и джинджифил и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Разбъркайте киноа в съставки, за да се комбинират.
- Добавете бульон или вода и оставете да заври. Намалете котлона до ниско, покрийте и гответе за 10 минути или докато течността се абсорбира.
- Прехвърлете киноа в голяма купа и добавете череши, лимонова кора и сок, и магданоз. Разбъркайте, за да се комбинират и подправете със сол и черен пипер.
- Сервирайте, гарнирани с лешници.
Още вегански гарнитури
Печени броколи, достойни за рейв
Вегански сорт: салата от яйца с тофу
Кокосови картофки със сладки картофи с тапинов сос
