Всички знаем, че празниците не са точно подходящи за диета. Ястията са по -големи (кой може да каже „не“ на две порции пуйка?), Десертите са по -упадъчни и навсякъде, където отидете, изглежда има нещо друго за ядене. Но не всяко хранене трябва да бъде нездравословно. Всъщност има няколко прости начина да се уверите, че това, което сервирате - и - ядете този празник, е много по -добро за вашата талия.
Обърнахме се към Адам Борнщайн, фитнес експерт и редакционен директор за LIVESTRONG.COM, за да разберете как да направите празничните ястия малко по -здравословни този сезон. „Нещото за празничните храни е, че дяволът е в детайлите“, казва ни той. "Можете да направите малки заместители на любимите си рецепти, които ще спестят стотици калории на ястие, без да губите любимите си вкусове."
Турция
|
Повечето пуйки са изненадващо снизходителни (около 700 до 800 калории само за порция от 6 унции). За да намалите 400 до 500 калории от звездата на вашата празнична трапеза, не заливайте птицата си с масло, казва Борнщайн. Вместо това, докато готвите, дръжте кожата си и добавете малко лимонов сок. Това ще помогне за насищане на вкуса и мазнините от кожата, обяснява той. След като пуйката приключи с готвенето, не забравяйте да премахнете кожата. „Прескачането на маслото и свалянето на кожата ще ви спести повече от 20 грама мазнини и стотици калории, но пуйката все още ще бъде пълна и сочна.“
Яйчен бут
Тази популярна празнична напитка може да е вкусна и да изглежда невинна, но вашият коктейл с яйчен ног (яйчен ног с ром) достига около 450 калории - за една чаша, казва Борнщайн. "За да го поставим в перспектива, това са още 200 калории, отколкото яденето на Snickers." Ако искате да се насладите на малко празнично настроение, по -добре изберете пенливо вино, което може да ви спести до 300 калории. Можете също така да изберете газирана вода, смесена с вино (и вар) за освежаваща празнична напитка.
Гювеч от зелен фасул
Това, че в този традиционен празник има зелен фасул, не означава, че е добре за вас. „Това ястие е заредено с масло, захар и заквасена сметана, които съдържат допълнителни калории“, казва Борнщайн. Много по-здравословен вариант е просто да предложите задушен зелен фасул или да го приготвите на пара, да го поръсите с висококачествен зехтин и да завършите с прясно начупен пипер. Ако все още искате гювеч, заменете трите съставки по-горе с нискомаслено гръцко кисело мляко или нискомаслена сметана с гъби с ниско съдържание на натрий.
Картофено пюре
Подобно на гювеча, проблемът не е основната съставка (картофите), а маслото, сметаната и понякога сиренето, които слагаме в това ястие. Подъл начин да се насладите на кремообразния, маслен вкус с по -малко калории е да направите каша от карфиол, казва Борнщайн. Той има същата консистенция като картофеното пюре, но с част от калориите. „По този начин все още можете да добавите масло или заквасена сметана и да не се притеснявате от претоварване с въглехидрати и калории.“
Тиквен пай
Това е вечна класика, но също така е и начин от 300 до 400 калории да завършите храната си. Борнщайн предлага да изберете нещо малко по -леко, но също толкова удовлетворяващо. Неговият избор? Тиквена дреболия. Този десерт смесва консервирана тиква, пудинг без захар, мляко, индийско орехче и Cool Whip. „Можете да се насладите на цяла порция дреболии само за 130 калории. И повярвайте ми, вашият сладък зъб няма да бъде разочарован. " Можете да разгледате рецептата тук. (Забележка: За да видите рецептата, трябва да създадете безплатен акаунт в LIVESTRONG.com. След като го направите, автоматично ще бъдете пренасочени към рецептата.)
Сос от червени боровинки
Това е просто, казва Борнщайн: Извадете консервираната версия от вашия празничен репертоар. „Той е натоварен с много ненужни подсладители, захари и калории“, казва той. Вместо това можете да направите своя собствена версия само за 5 минути. Доведете водата до кипене. Изсипете в торба боровинки. Добавете портокалов сок (около 3/4 чаша), портокалова кора и само малко захар. Смесете, докато достигнете желаната консистенция и имате сос от червени боровинки, който е само 40 калории на порция. Но по -впечатляващо е, че вместо да имате 25 грама захар на порция, ядете само 4 грама.
Картофени палачинки (латкес)
Традиционните рецепти често изискват този любим празник да се готви в масло (около 1/3 чаша до 1/2 чаша) и да се приготви с брашно. Вместо да тръгне по този път, Борнщайн съветва да смесвате картофи, белтъци, лук, сол и черен пипер и да готвите със спрей за готвене и само една супена лъжица масло. "Като намалите маслото и премахнете брашното, ще спестите стотици калории."
Най -добрите съвети за здравословно хранене през празниците
Борнщайн има още два съвета как да направите празниците малко по -снизходителни.
Отърви се от вината: Лошият избор за един или два дни (да речем, Деня на благодарността или Коледа) няма да наруши диетата ви, казва той. Но повечето хора изпитват толкова голяма вина, че се отказват да се хранят добре през целия празничен сезон. „В действителност, дори и да сте прекалено снизходителни, ако прекарате остатъка от празничния сезон в упражнения и хранене, дори няма да забележите разлика.“
Забави: Повечето хора преяждат, защото ядат толкова бързо, че храната не се регистрира. Просто напълнете една чиния с храната, която може да побере, и яжте бавно, за да не бързате с втора помощ, когато нямате нужда (или дори искате) от нея.
Още съвети за здравословно хранене
Съвет за това, че сте Слаба кучка този сезон
Гориво за фитнес: Какво да ядете, кога да ядете
Съвети за празнична диета, които ще ви помогнат да отслабнете
