Известният автор, защитник на общественото здраве и национално синдикиран журналист, Чарлз Стюарт Платкин, излага фактите, когато става въпрос за закуска.
В епоха, в която затлъстяването е в съзнанието на всички, похапването става лошо; но според Чарлз Стюарт Платкин, един от най -уважаваните национални експерти по хранене, не всички закуски са лоши, а някои закуски са важни и полезни за вас.
Неотдавнашно проучване в International Journal of Obesity съобщава, че хората със затлъстяване закусват по -често от хора без затлъстяване и колкото повече закуски хората ядат, толкова повече калории приемат-по-специално сладки и мазни храни. Здравословното закусване е добър начин да контролирате глада, за да не преяждате. Платкин, обяснява, че понякога единствените налични опции не са толкова здравословни, така че трябва да знаете как да направите най -добрия избор.
Platkin a/k/a „Диетичният детектив“ (www.dietdetective.com) предоставя паралелни сравнения на някои популярни закуски, за да помогне на потребителите да направят добър избор, когато става въпрос за закуска.
Сравнение на овесени бисквитки, шоколадови бисквити, смокинови нютони, крекери Греъм и крекери за животни
Всичко, направено предимно от масло и захар, трябва да се третира като случаен десерт, а не като здравословна закуска. Всички бисквитки са около 100 до 150 калории на унция. Калорично няма разлика между бисквитка с овесени ядки и бисквитка с шоколадов чипс.
Чипс Ahoy Chunky Chocolate Chip бисквитка (една бисквитка, около 2/3 от унция): 80 калории vs. Keebler Country Style овесена бисквитка (една бисквитка, около 1/2 унция): 60 калории. Ако трябва да изберете, Платкин предлага да използвате бисквитка с овесени ядки, тъй като фибрите от овес (пълнозърнесто) ще ви заситят повече, така че да се чувствате по -удовлетворени. Ходят слухове, че бисквитите с животни и Греъм са „здравословен“ избор - не е вярно. Крекерите за животни имат около 130 калории на унция, а крекерите на Греъм - около 120 калории на унция, въпреки че всяка бисквитка е по -малка, чувствате, че получавате повече.
Смокиновите нютони са с по -ниско съдържание на калории и правят по -добър избор, но отново не са здравословна храна с 55 калории на бисквитка (1/2 унция).
Съвет за поставяне: Не носете цялата чанта или кутия със себе си. Вземете един по един и запечатайте останалите. Избягвайте бисквити с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати, които често са също толкова калорични, колкото обикновените версии. Най-добрият ви залог: тези 100-калорични закуски-те наистина помагат да се контролират порциите. Или можете да направите свои собствени 100-калорийни опаковки, използвайки Ziplocs. Единственото нещо е, че може да искате да нарежете бисквитките на четвъртинки; в противен случай ще имате само един или два във всяка чанта.
Пазете се от тези гигантски бисквитки. Една бисквитка с мек печен тъмен шоколад на парче Pepperidge Farm Nantucket (малко повече от 1 унция) има 150 калории. Също така, само една бисквитка Double Stuf Oreo или Milano съдържа около 70 калории - доста високи, като се има предвид техният размер (и колко в крайна сметка ядете).
Изберете пълнозърнести бисквити. Това не са здравословни храни и може дори да нямат по -малко калории, но често те все още са по -добър избор. Например пълнозърнестите смокинови нютони съдържат 55 калории на бисквитка (същото като обикновените смокинови нютони), но първата съставка е пълнозърнесто брашно, което е по-добро от рафинираното брашно. Дори чипс Ahoy прави 100 % пълнозърнеста бисквитка (но има 150 калории на 33 грама). Пълнозърнестите храни ви помагат да се чувствате сити по -дълго и да имате фибри и хранителни вещества като витамини от група В, витамин Е, магнезий и селен.
Друг избор: Печете сами. Бисквитите със стафиди от овесени ядки могат да се приготвят с белтъци, обезмаслено мляко, намален калориен маргарин и изкуствен подсладител за печене (Baking Splenda).
Сравнение на чипс от багел, чипс лаваш, картофен чипс и печен картофен чипс
И джобните и чипсовите пита имат около 130 калории на унция. Печените чипове, около 110 до 120 за унция, са най -добрият ви залог. Картофеният чипс попада в диапазона от 150 до 160 калории.
Макар да е вярно, че „печено“ или „вегетарианско“ обикновено е код за по -здравословно, най -добре е да проверите действителната информация за храненето. Не всички храни, които се гордеят със здравословни имена, са подходящи за диета. Изглежда хората мислят, че са спечелили „ореол на здравето“, когато купуват торба с печени лежи, печена пита или зеленчуци чипс (като чипс Terra с около 11 калории на чип) - и след това ги изядете, сякаш имат калории имунитет. За съжаление, калоричната разлика не е огромна. Освен това няма да получите забележими ползи за здравето.
Съвет за поставяне: Опитайте торба чипс от 1 унция. Предварително опакованите порции означават, че не можете да ядете повече от една порция и можете да видите колко малки са тези размери на порция.
Опитайте други видове чипс, като соевите тънки хрупки на Stacy’s, които имат 6,5 грама протеин при 110 калории на унция. Но внимавайте, защото понякога тези торбички за единична порция са по-големи от 1 унция. Също така, по-нискокалоричните чипове трябва да се консумират само като заместители на по-калоричните чипове, които вече са в диетата ви.
Направете свои собствени пълнозърнести пита чипс (около 140 калории за 2-унция пита). Напръскайте питата със спрей от маргарин, добавете малко чесън на прах и сол, препечете и нарежете на няколко чипса. Ще получите двойни чипове за половината калории.
Сравнение на крекери Ritz, солени, пшенични разредители и бисквити
Бисквитите натрупват 20 калории на крекер, но може да са най -добрият ви залог, защото са 100 процента пълнозърнести - плюс това може да ядете по -малко заради всички тези фибри. Крекерите Ritz имат по около 16 калории, докато соленките имат по 12 на брой. Пшеничните разредители идват с малко повече от 9 калории на крекер. Но грам за грам, всички те съдържат приблизително еднакъв брой калории.
Съвет за поставяне: Винаги се опитвайте да избирате пълнозърнести бисквити. Дори и да не пестите калории, най -малкото ще получите ползите от пълнозърнестите храни.
