Четете ли списъци със съставки? Ако не, трябва, защото има някои съставки, които трябва да издигнат червен флаг, преди да се надушите.
Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
Захарта не е страхотна за вас, но вероятно вече сте знаели това. Това, което може би не знаете, е, че може да се появи в много различни форми върху етикета на съставката. Царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза е добре известен пример, който получава много лоша преса-по основателна причина. „Ако HFCS е посочен като една от първите съставки в a хранене етикети с факти, тогава не бива да ядете този продукт “, казва Саба Сасуни-Толеп, MS, R.D., C.D.N., водещ диетолог на Zone Manhattan.
Кодови думи за захар
Захарта, независимо какво пише на етикета на съставката, може да допринесе за всякакви здравословни проблеми, които определено не искате. Но това не винаги е напълно очевидно на етикета. „Повишеното натоварване със захар с храни означава, че се отделя повече инсулин“, казва Дебра Аткинсън, MS, C.S.C.S., експерт по фитнес в Америка. „Веднага след като се отдели инсулин, метаболизмът на мазнините спира. Захарта води до повече тегло и наддаване на мазнини. " Потърсете фруктоза, захароза, декстроза, лактоза и малтоза в допълнение към малтодекстрин, малцов сироп, нектари, царевичен сироп, твърди вещества от царевичен сироп и мед.
| Повече ▼: 6 основни съвета за отслабване, които не следвате
Натриеви нитрати и натриеви нитрити
Да, нитратите и нитритите, които ще намерите в вкусни храни като бекон, може да са вредни за вас. Марси Клоу, М.С., Р.Д.Н., от Дъгова светлина казва: „Натриевите нитрати и натриевите нитрити са консерванти, открити в преработените меса и техният прием е свързан с някои видове рак и метаболитни нарушения плюс много изпитват странични ефекти като замаяност, главоболие, гадене и повръщане при консумация на продукт с тези консерванти. "
BHA и BHT
Тези трибуквени съставки може да изглеждат безобидни, но те не са нищо повече от няколко антиоксидантни консерванта. „Това е случай, когато антиоксидантите не са нещо добро!“ казва Клоу. „Министерството на здравеопазването и човешките услуги ги идентифицира като известни канцерогени, но те все още са разрешени в храната. " Понякога храната се напръсква с консерванта, а друг път се нанася върху опаковката вътре е.
Изкуствени цветове
Изкуствените цветове правят храната да изглежда привлекателна и невероятна, но като цяло не са добра идея. Сасуни-Толеп казва, че трябва да внимавате по-специално за жълти и червени. „Въпреки че няма убедителни проучвания за здравните недостатъци на оцветителите за храни, има някои съобщения за тези продукти, причиняващи ADHD“, обяснява тя. "Тези багрила са забранени в някои части на Европа."
| Повече ▼: 7 храни, които нарушават добрия ви сън
Натриев бензоат
„Въпреки че бензоената киселина се среща естествено при ниски нива в боровинки, сини сливи, канела, зрели карамфили и ябълки, натриевият бензоат е консервант, който се получава чрез взаимодействие на натриев хидроксид с бензоена киселина “, отбелязва Сасуни-Толеп. "Подобно на повечето други добавки, все още има изследвания, които трябва да се направят - това обаче също е свързано с хиперактивност."
Диацетил
Докато много производители са намалили или премахнали диацетила в своите продукти, вие все пак искате да се уверите, че той не е във вашите пуканки за микровълнова. Клоу казва, че е свързано с белодробно заболяване, което трябва да подадете под „Не искам“.
Пропилпарабен
Въпреки че е класифициран от FDA като „общопризнат като безопасен“, пропилпарабен е нещо трябва да избягвате ако го видите в списъка на съставките. При лабораторни животни е доказано, че той се забърква с хормони като тестостерон и се съобщава, че ускорява растежа на раковите клетки на гърдата.
Калиев бромат
Друга добавка, която завършва с хляб и бисквити, е известен канцероген - калиев бромат. Не е разрешено да се използва за храна във Великобритания и Европейския съюз, но за щастие за нас в САЩ, все още може да се добави към брашно.
Изображения: Карън Кокс/SheKnows
