Но независимо дали знаете произхода на рукс или какво има в соса от медни съдове, има много „Френски”Храни, които са се промъкнали в американския репертоар. Но колко са французи, все пак?
пържени картофки
Може да се разочаровате, когато научите, че пържените картофи всъщност не са измислени във Франция. Белгия претендира за тази кулинарна иновация. Някои отдават заслуга на Томас Джеферсън да измисли термина, когато се позова на „картофи, сервирани на френски език начин ”през 1802 г. (очевидно терминът пържено пържене е бил използван по това време за обозначаване на всичко, което е било пържено). Въпреки факта, че всъщност не са френски, пържените картофи са много популярни и днес във Франция, където се наричат pommes frites.
френска лучена супа
За разлика от това, френската супа от лук всъщност е от Франция първоначално. Според Уикипедия, „макар и древно по произход, това ястие претърпя възраждане на популярността си през 60 -те години в САЩ поради по -големия интерес към френския кухня. " Традиционно направени с карамелизиран лук и телешки бульон и гарнирани с препечен хляб и топено сирене грюйер, в САЩ често ще намерите всякакви сирена на върха. Ако попаднете в Париж, потърсете
супа l'oignon в менютата (просто лучена супа).Френски тост
Френски тост има много по -мрачен произход, но всъщност може да се проследи чак до древните римски времена! Някои казват, че това е френско изобретение, където се нарича болка перду. Традиционно във Франция, както и в Англия, Испания, Германия и други страни, това беше начин да се използва черен хляб. И в САЩ, и във Франция застоялият хляб обикновено се накисва в смес от яйца, мляко, захар и понякога канела и ванилия, преди да се запържи и сервира като закуска за обяд.
Вижте тази рецепта за класически (американски) френски тост >>
Френски хляб
Французите са известни с печенето си, а хлябът е издигнат до произведение на изкуството. В САЩ често можете да закупите хляб „френски хляб“, но това е много далеч от хрупкавите багети, с които французите се гордеят. Много американски пекарни обаче са научили тайната на багета, която се счита за истинския френски хляб и емблема на френската култура.
Още вдъхновение от френската храна
Домашно приготвени кроасани с масло и шоколад
Основна рецепта за креп тесто
Направете перфектно суфле с Джоан Уиър