Съвети за живот с целиакия

Може да отнеме известно време, за да увиете главата си, научавайки, че имате цьолиакия. От нова диета до нов начин на живот без съмнение ще имате много въпроси. Но животът с цьолиакия не е толкова ужасен, колкото дори преди няколко години.

От нови без глутен продукти, наводняващи пазара на общността по -добро разбиране на състоянието, животът с цьолиакия не е лош, ако следвате тези практически съвети.

The Канадска асоциация за болести на цьолиакия определя целиакия като „медицинско състояние, при което абсорбиращата повърхност на тънките черва се уврежда от вещество, наречено глутен. Това води до неспособност на организма да абсорбира хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали необходими за добро здраве. " Смята се, че едва един на 133 души в Канада е засегнат от цьолиакия болест. Симптомите варират от човек на човек, но могат да включват някое от следните:

Диагнозата се поставя с кръвен тест, който проверява за анормални нива на следното:

AGA (анти-глиадинови антитела) -IgA

click fraud protection

AGA-IgG
tTG (анти-тъканна трансглутаминаза) -IgA
EMA (анти-ендомизиални антитела) -IgA
Общ серумен IgA

Окончателната диагноза се поставя чрез биопсия на тънките черва, за да се търсят признаци на увреждане. Имайте предвид, че е много важно да се тествате преди приемате диета без глутен, защото след като сте на диета без глутен, червата ви могат да започнат да се лекуват достатъчно, за да ви дадат фалшиво отрицателен тест за биопсия.

Какво е без глутен?

Определено е безглутеново в раздел 9.9.4, „Безглутенови храни“ [B.24.018, B.24.019], от Закона за етикетиране и рекламиране на храни: „Храни не се разрешават да бъдат етикетирани, опаковани, продавани или рекламирани в начин, който може да създаде впечатление, че е „без глутен“, освен ако не съдържа пшеница, включително спелта и камут, или овес, ечемик, ръж, тритикале или която и да е част от него. ”

Важно е да се отбележи, че според канадските закони овесът (дори чистият, незамърсен овес) не е такъв дефинирани като безглутенови и поради това трябва да се избягват от тези, които са на безглутенова диета, тъй като имат цьолиакия болест.

Да живееш с цьолиакия

Както при всяка диагноза на здравословно разстройство, спазването на плана за лечение, очертан от Вашия лекар и доставчици на грижи, е много важно. Понастоящем единственото лечение за цьолиакия е приемането на строга, доживотна диета без глутен. Докато идеята за това може да звучи обезсърчително - всичко, което може да си помислите е „какво ще кажете за моя хляб?“ - днес се предлагат много нови, естествени продукти, които все още ще направят диетата ви приятна.

Твоето здраве

На първо място, трябва да поддържате здравето си. Дори след приемане на безглутенова диета е важно да се правят ежегодни кръвни изследвания, за да се проверяват отново за необичайни нива в кръвта. Може да поглъщате глутен без ваше знание и тези тестове ще гарантират, че сте толкова здрави, колкото можете.

Уверете се също, че сте информирани за болестта си. Говорете с други, които са били диагностицирани, и научете опасностите да не спазвате строга диета и какво да внимавате, ако случайно сте приели глутен.

Тъй като цьолиакия има силен генетичен компонент, би било разумно да се насърчат и близки членове на семейството да се изследват. Понякога може да нанесете щети и да не проявите нито един от класическите симптоми и единствената причина някой да се тества е по настояване на член на семейството, който е диагностициран.

Съображения за безопасност

Четенето на етикети е нещо, с което ще трябва да свикнете. Проверява се за съставки, които съдържат глутен и двойната проверка с производителя на хранителен продукт, когато имате нужда, ще стане важна част от пазаруването ви от хранителни стоки.

Вашата строга диета без глутен ще надхвърли просто да се уверите, че това, което ядете, е без глутен; зоните и приборите за приготвяне на храна също трябва да бъдат без глутен. Кръстосано замърсяване е голям проблем за тези с диагноза цьолиакия, тъй като дори една трохичка хляб или следа от брашно може да предизвика ужасна реакция от глутена, който съдържа.

Прости съвети, които трябва да следвате

Бъдете отворени за изпробване на нови храни.
Не се страхувайте да говорите сами и да настоявате за храна без глутен.
Намалете сметките за хранителни стоки, като ядете храни без глутен, като пресни плодове и зеленчуци.
Говорете с други, които имат цьолиакия, и попитайте тяхното мнение за най-добрите алтернативи без глутен.