В САЩ се изчислява, че 1 процент от населението има цьолиакия, генетично автоимунно заболяване. От тези хора 83 процента се смятат за недиагностицирани и може да отнеме до 10 години, докато човек най -накрая получи правилната диагноза - цьолиакия.
За щастие спазването на строга безглутенова диета е всичко, което обикновено е необходимо за справяне с болестта и спиране на симптомите и увреждането. За съжаление, животът с цьолиакия и безглутеновата диета не винаги е лесен.
С толкова много дезинформация за диетата и липса на осведоменост за цьолиакия, тези, които са били диагностицирани, чуват някои фрази, които с времето стават наистина досадни, много бързо.
Повече ▼:Цьолиакия: Какво трябва да знаете
1. „Знам какво искаш да кажеш - аз съм вегетарианец.
Образ: Гифи
За около 99 процента от хората вегетарианството е избор. За хората, страдащи от цьолиакия, безглутеновата диета е медицинска необходимост. Не е съвсем едно и също нещо.
2. „Без глутен е прищявка, която трябва да изчезне!“
Образ: Гифи
Да, това е напълно модерно като диетата на Аткинс преди няколко години или диетата Whole30 сега, но етикетирането й като прищявка може да има някои вредни последици за тези, които трябва да ядат без глутен. Хората няма да го приемат на сериозно и това може да разболее много хора.
3. "Ще отида без глутен, за да отслабна!"
Образ: Гифи
Безглутеновата диета не е непременно загуба на тегло. Бисквитките са бисквитки, дори ако превключвате стафидите си от овесени ядки за безглутеновата версия.
4. „Вашето пристрастяване към храната е такава караница.“
Образ: Гифи
Напълно. Съжалявам, че проблемите ми с храната са толкова лоши в живота ви. Опитвайки се да намери безопасна храна и да се увери, че не е придирчива, човешката природа е да не иска да умре.
5. "О, просто изневери малко."
Образ: Гифи
Бихте ли помолили някой с алергия към фъстъци да изневери малко и да изяде тази бисквитка с фъстъчено масло? Бихте ли помолили диабетик да живее на ръба и да не приема инсулина си? Kthankxbye!
6. "И аз съм предимно без глутен."
Образ: Гифи
Не можете да бъдете „предимно“ без глутен. Какво е това?
7. "Толкова си груб... дори няма да опиташ?"
Образ: Гифи
Отказването на храната никога не трябва да се счита за грубо - никога. Но за някой с цьолиакия отказът от храна (да, дори вашите невероятно изглеждащи макарони и сирене) не е лесен, но необходим.
Повече ▼: Вашата „глупостна диета“ без глутен излага на риск здравето ми
8. „Ти си толкова късметлия, че не се изкушаваш да изядеш цялата тази храна!“
Образ: Гифи
Изглежда, че съществува този мит, че защото ние не може ядем го, ние недей искам да го ям, но това не е вярно. Ако офисът е поръчал пица за целия персонал, не започвайте разговор за вашата диета и как бихте искали да имате отвращение към цялата тази пица, както ние, защото доверие, искаме да успеем всичко.
9. "Това е безопасно... Направих го сам."
Образ: Гифи
Толкова е неудобно да отказваш храната, но не би трябвало да е така. Ако някой с цьолиакия ви помоли да не се притеснявате за храната за него, това не е никак малко за вас-спазването на строгата диета без замърсяване може да бъде наистина трудна. Дори за свръхопитните.
10. „Защо трябва да четеш всичко етикетите? "
Образ: Гифи
Това е отново цялото нещо „отнемаш твърде много време“, но компаниите променят формулите си и четенето на това, което има в храната, е наистина необходимо.
11. "Нека просто да изберем ресторант и да тръгнем."
Образ: Гифи
Не може. Трябва да се обадите предварително, да поговорите с главния готвач, да видите дали знаят какво е глутен и дали могат да предложат безопасна храна.
12. „Но… хляб? Паста? Торта?”
Образ: Гифи
Безглутеновото е по-добро от хроничната болка. Освен това храната без глутен става много по-добра.
