Лазанята без юфка е чудесен начин да получите целия комфорт на сиренето без никакви зърна.
Свързана история. Пръчките от тиква от пармезан на Ина Гартен са най -простата и най -вкусната закуска
Моето италианско семейство може да се отрече от мен за тази рецепта за лазаня без юфка, но, нека бъдем честни, юфката може да бъде болка. Трябва да ги готвите внимателно, като внимавате да не ги счупите, да не ги готвите напълно, защото те се пекат отново във фурната и да не забравяме хлъзгавата клеева каша, която стават по време на работа. Тази версия на тиквички е много по -лесен подход с едно по -малко тенджера за почистване (ура) и получавате допълнителната полза от това да останете без зърно без загуба на комфорт (здравей, сирене).
Рецепта за лазаня от тиквички без зърно
Обслужва 4-6
Съставки:
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 3 големи тиквички, нарязани на ситно
- 1 шалот, смлян
- 1 яйце
- 1/2 чаша настърган пармезан
- 2 супени лъжици босилек, нарязан
- 16 унции рикота
- Сол и черен пипер
- 8 унции настъргана моцарела
- 12 унции любим доматен сос с буркани
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Поставете филийките тиквички на един слой и върху тях равномерно поръсете сол. Оставете ги да седят в продължение на 15 минути, така че част от водата им да започне да изтича и да ги избършете с хартиена кърпа.
- Кафяво говеждо в голям тиган на средно силен огън. Изцедете излишната мазнина и оставете настрана.
- В голяма купа комбинирайте рикотата, яйцето, шалот, босилек и пармезан. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте заедно.
- В 9 x 9-инчов съд за печене, лъжица сос достатъчно, за да покрие леко дъното.
- Поставете филийките тиквички надолу, като леко припокривате всяка върху соса.
- Върху тиквичките нарежете рикотата, говеждото месо и моцарелата в този ред за два слоя.
- На последния слой сложете лъжицата останалия сос, рикотата и моцарелата върху тиквичките.
- Покрийте с алуминиево фолио и печете 50 минути. Извадете фолиото и печете още 15 минути.
- Извадете от фурната, оставете няколко минути да стегне, гарнирайте с допълнителен босилек и сервирайте.
Още рецепти за лазаня
Италианска супа за лазаня
Рецепта за лазаня с гъби
Рецепта за лазаня с равиоли
